这是初涉者常问的也是一个需要大篇幅回答的问题。
兰花大类分为洋兰和国兰两种。洋兰种类繁多，大多鲜艳，花型各异，无香味。国人大多喜欢养国兰，养洋兰只是近些年兴起的，但也较少，多是商品的蝴蝶兰、大花蕙兰。国兰有春兰、建兰、蕙兰、寒兰、墨兰、春剑等大类，每一种类都有优秀或代表的品种。
国兰大多花型一样，为外三瓣和内三瓣，绝大部分有香味。如果花型再分，还有莲瓣、水仙瓣、荷瓣、梅瓣、奇花、蝶花等，花色有素花、色花之分。不同的花型对肩、捧、舌都有不同的讲究，素花、色花也有对颜色的讲究，以区分好坏。如果以价值论好坏，当然存世量少的贵。
由于品种、花型、花色都有约定俗成的不同判别标准，一时半时说不完，初涉者一下子也弄不明白。如果不追求经济利益，只为修身养性，建议先养价钱较低、比较好养的兰花养，细心摸索规律，请教专业人士，待脱离“一年看花、两年看叶、三年看盆”的水平后，再根据喜好逐步扩展至较好的品种，对比体会不同品种、花色、花型的好坏。
在下养兰10余年，成绩没有，教训一堆，经验之谈，仅供参考。
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