首先要您紧紧地记住的是:任何一个概念及任何一个观点都不是绝对的固定又或者是绝对的变化的！包括我要您“紧紧地记住”的这句话，您完全可以忘记了它！
“过午不食”应该是在佛门中有更多的提倡，一日不作，一日不食，过午不食，食无求饱等等。佛门中人修禅入定，需要把欲望降之又降，直至无我而入“真空妙有”之地，借助这样的修持可得增上缘！
中医的养生内容里也有不少“过午不食”，“少食节欲”及“辟谷”等等的内容，比如中医说:“若能节满意之食，省爽口之味，常不至于饱甚者，即顿顿必无伤，物物皆为益”。
至于说这些内容有没有“科学”的道理，这就是因人而异，见仁见智的问题了，如果说在一些人的眼里“科学”是准则，是尺子，是标杆，是不变的内容！那么在这些人的世界观里就会觉得这没有什么道理而把它归类到不科学的范畴去。倘若在另外一些的眼中认为“科学”是既能够指导目前的研究工作，又能够在工作的发展中不断地充实着“科学”的内容 ，即承认“科学”的发展性，变化性，联系性等等，那么在这些人的眼里，像“过午不食”，“食无求饱”等等，那还就是有一定的“科学”道理的！
您明白了吗？
过午不食，又叫持午，指的是中午以后不吃食物，只在早上与中午之前吃两餐。早上也是要求不开灯就看到自己的手掌掌纹才开始吃饭。
这种饮食习惯来自佛教，佛教中有五戒、八关斋戒、沙弥戒等。其中五戒指的是戒除沙盗淫妄酒，其中的淫戒指的是不邪淫，与跟自己合法妻子正淫是允许的。而八戒则包含沙盗淫妄酒，淫戒指的是不与任何人淫欲。在此基础上加上非时食戒（过午不食）、不坐卧高广大床、不涂脂粉、香水，不戴花鬘，不穿华丽服装，不观玩歌舞唱妓秽乐戒。
其中的过午不食戒，指的是中午十二点后不吃饭，可以喝清水。当然五戒是一生都要受持的，而八戒只是一日一夜或者两日两夜手持。
为什么会有这样的戒律呢？因为佛教中，吃饭会增加人的欲望，让身心不清净，造成修行中的障碍。
那么八关斋戒有什么好处呢？首先是清净身心、利于修行。其次，功德回向往生，可以得中品中生往生极乐世界。
请参考。
古人说过午不食，他认为过了中午再进食的话可能会容易导致肥胖，导致一些代谢病的出现。实际上呢从现代医学看来，这个也不一定有科学的道理，因为我们午饭以后，那么到第二天他有一个很漫长的时间，如果是一点东西都不吃的话很容易导致低血糖或者是会导致这个心脏病发作。
所以说我们过午不食，我的理解是尽量少吃一点，特别是碳水化合物。适当地进食一些低热量的东西，这个是比较科学的。关于食减肥他有很多方法，那么国际上比较流行的一个是低碳水化合物饮食，一个是高蛋白饮食，甚至有个别人用什么高脂饮食，高蛋白这种饮食减肥了，有很多的研究，那么他的方法呢就是说多吃蛋白含量高的，蛋白的比例在整个能量的过程当中它占了百分之四五十以上。
而碳水化合物相应的要减少，这种方法呢在一定的时间内它是没问题，它也是有效果的，那么要看不同的人群，不同的身体状况来定，比如说这个人有肾病，对吧？那你高蛋白饮食不一定适合。如果有营养不良的，那可以对吧？所以不能一概而论，要医生作为指导才能够进行，否则的话不但是减不了肥，反而身体不健康。
！过午不食其实是佛教的戒律，也就是在午后一点左右到次日的黎明就不允许吃东西了，听到这一点我们都觉得不可思议，这样不是要把人给饿坏了。不过你要知道那个时候，人都是日出而作，日落而息，虽然是过午不食，但是也并不是说你要少吃一顿饭。那个时候古人早上5点起床吃饭劳作，然后到了9点多再吃一顿，最后一顿就是在12点多了，晚上太阳下山他们就睡觉了。
你看看一日三顿是不是没有落下来，不过有部分人就理解错了意思，我有一个朋友真的就是午后不吃晚饭，结果得了胃溃疡。我们来看看我们现代人的作息，早饭七八点吃，然后中饭12点吃，晚饭6-7点吃，最后我们11点左右睡觉，这个晚饭和睡觉时间是不是隔了5小时样子，和古人1点到晚上6点睡觉，间隔的时间是差不多的。所以我认为的“过午不食”应该就是你晚饭和睡觉的时间间隔了5个小时左右，这个期间你不要再去吃其他的东西了，而晚饭在七八分饱为宜。
那么这样做的好处是什么？
不但利用减肥瘦身，还也能预防富贵病的发生，有句话叫“胃不和则寝不安”也就是说你吃多了或者吃少了都会影响睡眠，我们很多减肥的朋友长期不吃晚饭，你想想看，你睡觉的时候肚子饿多难受，睡眠受影响，建议减肥的朋友晚上可以吃一些五谷杂粮，粗粮，不但能减肥还不用饿肚子，让你有个好睡眠。那晚饭吃的过饱，特别还有吃宵夜的，那更加睡不好，老觉得有个东西顶在胃里面，多难受，不仅容易胖而且会造成肝脏代谢的负担，容易引发心脑血管和肝脏类疾病。
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