我们都知道和黄金有关联的物品一定很珍贵，下面我就简绍一种被称为“软黄金”的，—-可可树。我们爱吃的巧克力就是它的种子可可豆做成的。
可可树，为常绿乔木，高12～20米。树冠繁茂，树皮暗黑褐色，树叶椭圆形，嫩绿色并带微型细毛，梧桐科植物。原产于南美洲，现在广泛在非洲，东南亚和拉丁美洲种植，广泛栽培于全世界的热带地区。
可可树的果实成熟时，像橄榄球一样，呈椭圆形，深灰色，打开果实，里面就装着一颗颗可可豆。16世纪可可豆传入欧洲，3000年前，美洲的玛雅人就开始栽培可可树。
玛雅人们他们将可可树的种子可可豆，烘干捣碎加水，和辣椒混合成一种苦味的饮料，这种饮料中的可可碱和微量咖啡因，可产生兴奋提神的作用，该饮料后来又流传到南美洲和墨西哥，被称为苦水，又名热饮，就是我们喝的咖啡。
可可豆富含淀粉，脂肪，蛋白质以及少量的可可碱，营养价值非常高，可可粉就是用可可树的种子可可豆磨成的，它的味道很香，略带浓浓的苦味。经过加工可以制成人人熟知，香软滑润的巧克力，在外国被称为“神的食物”。
相信现在的你们肯定吃过巧克力做成的～奶油蛋糕、冰淇淋、饼干、巧克力豆和奶茶。但很久以前最早的巧克力是很贵的，几万元仅仅只能买一块，只有皇上才能吃的到。
可可豆还富含就较多的营养，含大量水分，脂肪，可可碱，淀粉，粗纤维。氧化镁和铜、铁、碳水化合物，磷酸等……营养价值。此外还能榨油，做人工奶油等，所以被称为“软黄金”。
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