鱼鳔是鱼的某个器官,在鱼活动的时候起到重要的调节的作用,人们也称它为“鱼胶”或是“鱼鳔珠”等等,它的药用价值高,你知道有什么作用吗?
鱼鳔在吃货们的眼里是不可多得的美食,民间关于鱼鳔的做法可不少,能够驾驭红烧,汤食等各种做法,从中医的角度说,鱼鳔是一种益肾的药材,吃鱼鳔的时候还真能在一定程度上调节人体的某些毛病,接下来老邪来细说。
鱼鳔的基本信息
鱼鳔位于体腔前方,脊椎骨下面,新鲜的鱼鳔里面充满空气,就是所谓的“鱼泡”,鱼在上升或下降时,就是通过鱼鳔来调节身体密度而实现的,很多硬骨鱼类都有鱼鳔,在鱼的身体里占有一定的比例,但是不同的鱼类,它们的鱼鳔形态各异,包括卵圆形,圆锥形以及马蹄形等等。
鱼鳔主要是通过气体的内外交换达到调节身体运动的目的,必要的时候,鱼鳔还可以充当“呼吸器”。
中药上的鱼鳔源于多种鱼类,比如大黄鱼,鳇鱼以及小黄鱼等等,取到原药材后,除去杂质和灰屑,用小火烘软再切成丝或块状,炒鱼鳔则是经过一定炮制工艺加工而成的成品,应用广泛。
鱼鳔的药材成品要么是条状,要么是块状,一般为淡黄色,半透明角质样,比较坚韧,未经炮制的鱼鳔腥味略明显,味淡,炒鱼鳔表面鼓胀,不仅质地酥脆,靠近鼻子还能闻到轻微的香味。
鱼鳔的药用价值
鱼鳔是益肾的药材,能滋养筋脉,止血,散瘀等等,对应的临床应用就是产后风痉,吐血以及血崩等等,在《拔萃良方》中记载的“鱼鳔丸”治的是肾水不足,阴虚血虚的病症,这就是益肾的体现了,此外还包括腰膝酸痛,不举等毛病。
为什么鱼鳔要炒过来用更好呢?原因就是能消除掉一些腥味,滋腻之性更弱,但是药用价值基本上就是我上面提到的几点了,没有太大的变化。
鱼鳔对男人来说,是好药材,但这并不是说仅仅是对男人有用,止血的作用就没有具体的性别限制,涉及“出血症”的或许大多用得上,有的医生还用它治痔疮,出血时还是能用的。老邪就介绍这么多了,觉得本文对您有帮助的话别忘了点赞,关注,转发和分享给更多人,感谢!
鱼鳔是鱼浮力和活动的调节器!它生长在鱼肚子的上方。
由于鱼鳔以高蛋白为主,其营养价值极高,很多鱼鳔都有大补养生的作用,一般小的鱼的鳔多数人在洗鱼时仍了,大鱼的鳔觉得可以吃舍不得仍掉!但也有一部分人他们讲究不会仍掉。
鱼鳔如海鳗,大米鱼,大黄鱼,这些鱼鳔都很值钱,现在这些鱼鳔晒干都要卖上万元一斤。据”舟山六横岛”的鱼民说,如果这个小孩矮小长不高,吃米鱼“膏”(鳔的意思)炖汤最好了。
一次他们下海捕到一条一百多斤重的米鱼,最后单这条鱼膏就卖二万多元钱!所以鱼鳔有大补很值钱!
过去我们隔壁做水产的,晒了很多大黄鱼的”鳔鲞”(干的意思),现在大黄鱼也看不见了。但这种大鳗、大米鱼、的鳔鲞现在都有人在收购,有的中药也有它的成份,也可以直接进补。
所以这些小的鱼鳔不起眼都仍掉了,其实大一点的也包括河鱼等鱼鳔仍掉可惜!!!
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