早上的时间那么匆忙,怎么保证早餐吃得好呢

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从我开始提供营养建议的服务开始，最常见的客户就是白领。每天繁忙的工作令他们经常早餐吃的非常随便，更有甚者，不吃早餐都是习以为常，见怪不怪的事情。

在我看来，大部分白领不吃早餐的原因，总结起来可以归结为2点：一个是忙、一个是懒，但不管什么理由，归根结底还是一个原因——觉得它不重要！！！因为当你重视一件事情，你没时间也会抽时间去做，你认为呢？无论你是白富美还是高富帅，生活节奏太快就容易把一顿早餐忽略。那么，不吃早餐究竟有哪些危害呢？（小板凳都拿好了没，啪啪啪！敲黑板）

第一点：不吃早餐更容易堆积脂肪

许多白领族早上因为赶着上班时间太匆忙，以为少吃一顿也不碍事，经常不吃早餐，殊不知不吃早餐，中餐就容易暴饮暴食，长此以往，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人体态臃肿。有一项针对3598人跟踪调查18年的研究证明，每周吃不到三次早餐的人和每周吃三次以上的早餐的人相比，平均体重要高1.9千克。（被这个残酷的真相吓到了吗？）

第二点：加速衰老、皮肤差

早上不吃饭，人体需要的能量得不到供给，体内的糖元和蛋白质便会过度消耗，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，并使人加速衰老。（这个真是可怕……颤抖吧！）

第三点：影响学习和工作能力

正常来说，大脑运转需要调用血液中的血糖，如果不吃早餐，血糖水平就会降低，从而不能及时为大脑的正常工作输送能量，影响学习和工作效率。专家们经过研究也发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。

（看你们还敢不敢不吃早餐！各位在座的男盆友们记住啦，就算不给她亲手做早餐，起码也得买好早餐给她吃咯）

以上，说了这么多是想告诉大家，不吃早餐危害多多！那怎么吃早餐，也是有讲究、有学问的！中国地大物博，各地早餐的饮食习惯也大不相同，我先给大家伙来说说南北方早餐上的差异和问题。

众所周知，北方人主食多以面食为主，而南方人主食多是大米。南方人吃早餐一般以粥为多（及第粥、菜干粥、皮蛋瘦肉粥…）佐以菜干、油条、咸鸭蛋，还有肉粽、炒粉等等，虽然种类丰富，但都是高脂高盐，长期吃会缺乏膳食纤维及微量元素，难免让糖尿病、高血压、便秘等疾病发病风险增高。

而在北方，面条、馒头、麻花、花卷、烧饼、疙瘩汤等等各种面食层出不穷，花样倒不少，但归根结底都是用精白面做成、”高淀粉”则是这类食品的代言词，更是体质差及各类亚健康人群的常见饮食习惯。

所以，要保证营养摄取维持健康身体，又要保持完美体态，每天的第一顿都是至关重要的！

【膳食搭配选择轻脂食品】

那么到底怎样进行合理早餐搭配呢？

总归来一点：营养搭配均衡，轻脂膳食是关键。

1）多粗少细：意思是多摄入粗粮（全麦、糙米等），少摄入精白米面，一定避免食用烧饼、油条、油饼等高油脂主食，可以选择全麦馒头、杂粮粥等食物作为主食食用，饮食粗细搭配，食物多样；

2）高蛋白、高纤维：优先选择鸡蛋、牛奶、豆类，白肉等优质蛋白食品，以补充人体所需，还可以搭配谷类食材，研究表明，谷物中的黑芝麻、燕麦、黑豆，营养成分充足，每天坚持食用，能提高免疫，滋养身体，所以早餐不妨选择从谷类食材开始。

倘若上班时间匆忙来不及自己做，也可以选择市面上现有的产品，如近期火爆的轻脂饮品黑黑乳，黑黑乳是由黑芝麻、燕麦、黑豆三种原材料科学配比，同时添加其他有益健康的轻脂成分，形成独特轻脂轻体公式，可以有效帮助打造轻盈健康好体态。上班放一支进包包，随时随地可以拿出来喝，这也是对于繁忙的白领一族而言，不错的健康早餐解决办法。

好了有点啰嗦了，最后提醒大家，早上匆忙，早餐也要轻脂哦。

早上的时间对于上班族来说是最为紧张的，真是恨不得把自己掰成几半。很多人是靠到几分钟的时候才起床，尤其是冬天的时候，简直就不想从被窝里爬出来。早餐是一天中最重要的一餐，也是要吃的像皇帝的早餐一样丰盛的一餐。但是早上的时间较少，如何才能在短时间之内做出一餐营养的早餐，让自己把早餐吃的更好？

提前准备物料

很多人没有提前准备早餐的习惯，往往是在第二天的早上才打开冰箱看看有什么吃的。实在不行就煮把面条或者是干脆在早餐点买点早餐来吃。其实如果您提前准备好早餐所用的食材，在第二天早上的时候做起早餐就特别简单，不会出现手忙脚乱的情况发生。比如在第二天早上您想吃肉包子，您可以提前把馅料调好放入冰箱，同时把面和好放入冰箱中醒发，这样在第二天早上就会在短时间之内把肉包子做好，节省时间还能吃到营养的早餐。

充分利用厨房电器

如今各种厨房家电都比较多，比如您想喝豆浆，您可以购买带有预约功能的豆浆机，提前把各种食材和水放入豆浆机，在第二天早上您起床以后马上就可以喝到热乎乎的豆浆；如果您想喝粥，可以用带有预约功能的电压力锅来制作。而电饼铛则更是方便，煎鸡蛋做烙饼都是非常方便的。尤其是爱吃蔬菜鸡蛋饼的朋友，用电饼铛不仅可以减少脂肪的摄入量，而且还特别节约时间。

俗话说一天之计在于晨，三餐最重要的是早餐，只有吃好早餐才有精力才应对上午繁忙的工作和学习。早餐要讲究质量，肉蛋奶、主食、蔬菜和坚果，您都可以作为早餐的食材，吃好早餐，健康相伴。