用猪油练一下
锅生锈有什么办法，这个我太有经验了。因为生锈的锅一般都是铁锅，我家就一直用铁锅，开始不懂，所以这顿用完刷干净放那，第二天就会有轻微的锈迹，如果好几天不用锅的话，锈就会更多，没办法，只好用钢丝球擦，擦好了再炒菜，所以很麻烦。因为铁锅炒菜我觉得比那些不锈钢的味道好，就是麻烦也得用。
不过在后来的某一天让我找到了解决办法，那是我有次去饭店吃饭看他们也用铁锅，一看他们用的那锅油光瓦亮的，一看就不象能生锈的样，于是我就发挥了不耻下问的精神，请教他们怎么能让铁锅不生锈。可能我人缘好的原因吧，人家还真把经验告诉我了，回家我就急不可奈的按人家告诉我的做了，下面我也把经验分享给大家。
第一步叫开锅，开锅前去割半近肥的不能再肥的猪白肉膘子，如果实在不想用白肉，用其它油也可以，不过最好是猪白肉膘子。这些准备好，先把锅擦干至无水分。
第二步就是把锅用大火烧，一直烧到锅变蓝，然后关火。
第三步是把买来的猪白肉膘子切一小块，余下放冰箱，然后开小火把小块肉放锅里炼，炼出油来用筷子夹着肉在锅里擦，多擦一会，把锅里面全部擦遍后，开锅算是完成。然后把锅放那静止24小时。
24小时后用锅时，先切小块白肉膘子，叶子菜，一起炒，炒完倒掉不吃，因为这样会除掉锈味。下面就是养锅了，锅没养好前尽量用来炒肉菜，或者油炸，不要烧水熬汤，每次炒完菜刷锅用清水一冲，尽量不用洗洁精之类的，然后擦干，不要用钢丝球等硬物擦，擦干好最好用点白肉膘子炼点油把锅擦试一遍放那，下次直接用就行了，这样坚持两三个月，你就会发现锅是越来越漂亮，里面的颜色都慢慢的变成那种乌黑发亮了，到这种程度就算是成功把锅养成了一个真正无涂层的超级不粘锅，而且用这个锅炒出来的菜的味道也格外的香，当然如果长时间不用锅的话最好也用点白肉炼点油均匀的涂抹一遍。
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