在美国陪女儿读书的老张微信说要帮他给美国寄两斤红糖,说女儿怀孕已经半年多了,按老张的老观念,女儿在“坐月子”那阵子,必须吃红糖,据老张说,红糖既可以补血,还能预防恶露排出;但美国的医生说这样做既非必须也无必要。可在美国超市里只有白糖,没有红糖,所以才提出了这个要求。
那到底坚持喝红糖水有什么好处?到底产妇坐月子期间有没有必要吃红糖呢?
解答题主的,想必能找到答案——
红糖与白糖,相对来讲谁更有利于健康?
产妇坐月子吃红糖,确实是我国的老传统。
说到吃红糖,不妨先来了解下红糖和白糖的区别。
红糖,又可叫做黄糖,是一种未经提纯的非分蜜糖,其主要成分是蔗糖、还原糖和水分,因为没有经过提炼,所以几乎包含了甘蔗里的原本含有的以及在加工过程中形成的微量营养成分和功效物质,包括矿物质、维生素、有机酸、氨基酸、酚类、烷醇、色素、稀有糖、风味物质等,尽管含量较低,但相比于白糖来说还是高的很多。
据统计,红糖的含钙量几乎是白糖的10倍,铁含量是白糖的近4倍,而钙和铁是人体必需的微量元素。日本的学者还从红糖里提出了一种叫“蜜糖”的多糖,实验证明具有较强的抗氧化功能,对抗水老和美容有一定的作用。
但红糖中所含有的钙是从植物中提取出来的,人摄入后的吸收率比较低,如果把红糖当做钙源补充的话,恐怕会让女性失望。
传统孕妇餐:红糖+白面,能否营养需求?
根据中国营养学会的资料,乳母应该每天摄入蛋白质100克、钙2000毫克、铁20毫克、锌20毫克。而一公斤红糖中才含钙900毫克、铁20毫克,还有少量的锌和锰,这个营养需求远不是几十年前传统产妇坐月子时候的传统食品“红糖+白面”所能满足的。
当然,在物质极其匮乏的几十年前,红糖和白面都是人们日常饮食中的奢侈品,人们把难以获得的红糖和白面作为乳母的饮食,也是对她们的的最大满足,自不多言。
但到了物质极大丰富的今天,大可必不再如此去做。
据资料显示,我国孕妇膳食中蛋白质不足的不在少数,几乎一半的孕妇锌摄入也不足,缺铁性贫血也不少见,几乎每个产妇都存在程度不同的缺钙现象。
所以当今乳母的饮食,“坐月子”饮食必然要在强调平衡饮食的基础上,注意荤素搭配,还要重视适量的瘦肉、蛋、水产品、乳制品、豆制品、干果、水果和各种新鲜蔬菜,更要注意对水的补充,以满足坐月子期间产妇和乳婴的营养需求。
红糖,作为佐餐配食,每天坚持喝有哪些好处?
几十年前,红糖还在人们的生活中承担着不小的作用,长辈们总是把红糖用来给家人调理身体,像受了风寒要熬点红糖姜水,女性痛经药喝红糖水驱寒之痛。
那如果适量的每天喝点红糖水,对身体有啥好处呢?
中医认为,红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀之效,红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的人,平日可适量饮用红糖水。
受寒腹痛、月经来潮时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。
孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利于产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。
对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用。
但是,如果单纯用红糖作为能够解决上述诸症的治疗措施,那确是高估红糖的作用了。
再说,红糖作为“坐月子”的“专用食品”,甚至认为吃红糖能够补血,可能和红糖的颜色“红”有关,因为在传统认知中,对于贫血者进行食疗时,习惯上采用红枣、红豆,红糖这些“红”色的食品,然而要知道红枣、红豆这些食物中含铁量比较低,而且植物性铁远不如动物性铁的利用率高,应该是人们不懂得分析化学,即使到今天这种观念也未能得以纠正。
当然,中医对于红色食品对于人们气色的调理理念,也不是西医上的一个简单的贫血所能解读的。
总之,喝点红糖水,对身体有好处,但也不能多喝(估计也没人能坚持到每天喝红糖水)。
不一定要每天喝,现代人饮食习惯生活习惯并不适合每天喝,很容易引起上火长痘,眼睛干涩等症状,但是可以在经期喝,可以很好的补气血,前提是一定要喝正宗的红糖,什么是正二八经的红糖呢!
🔸“姨妈期不舒服,喝点红糖水缓缓!”我们东方女性对这句话真是太熟悉了。
食品区的红糖五花八门,乍一看好像每种都差不多,可行家拿着瞅一瞅,就知道什么是真甘蔗红糖,什么是由“赤砂糖”一类冒牌的假红糖。
真假红糖应该怎么简单辨认呢?就得靠这些小窍门了:
🔹看成分表
挑之前先看外包装配料,如果明。目张胆直接写“赤砂糖、红糖”一类的,就得存疑了,也别着急拿着就走;如果配料上写“甘蔗汁、甘蔗”,可信度相对就多一些。
🔹看糖块色泽
市面上的红糖一般呈几种色泽有的是棕红色、有的是红褐色、有的是黄褐色。如果糖块是棕红色或者黄褐色的,有可能是赤砂糖冒充,或者掺了冰糖,就尽量别买了,如果糖块是红褐色,糖块均匀,是真红糖的可能性比较大。
🔹泡水分辨
家里有红糖的,可以倒一杯开水,搁一块儿红糖进去,看看糖块融化的速度,融得太快很可能就是赤砂糖,因为它是工业做白砂糖剩的渣渣;然后观察是否有气泡浮出,好的红糖融化时会略有气泡的。
🔹喝一口品品
泡好的红糖水,端起来闻一闻,甘蔗香铺面而来的话,喝着微微有甜味,这红糖品质大概也不差了,大姨妈期间可以常泡来喝,但如果闻着是腻腻的甜味,喝着还带些回酸感,那这碗红糖水就只是碗糖水,也不用有太多期待。
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🔸红糖被赞为“东方巧克力”,但也得好品质才当得起这美誉,掰开来吃,也是不错的小甜点。
那些总抱怨姨妈疼喝了红糖没效的女孩子,先看看自己喝的是不是真的红糖吧,这锅真不该红糖来背。
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