冻饺子怎么煮(冻饺子怎么煮才不会烂)

冻饺子怎么煮？

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我爸妈的早餐一般都是这么三样，挂面、稀饭和速冻饺子，南方人的缘故，几乎很少在家包饺子，大多时候都是从超市直接购买速冻水饺，各种品牌的，当这些速冻饺子被我爸妈带回家，煮饺子的时候，我爸妈都会这样进行评价：

1、这家的速冻饺子好，韭菜馅的也好吃，怎么煮也不破皮，饺子皮也不发干；

2、或者是这样评价，今天购买的这个品牌的北方饺子不行，饺子皮一煮就破了；

3、最后，我爸妈采取了一个最偷懒的办法，买回来的速冻饺子不煮了，直接上锅蒸着吃，爸妈还自鸣得意的说，你看看，我这个办法好吧，又简单，又不需要专人看火，蒸个10分钟，饺子就可以吃了；

这是我爸妈在家的日常，也是最真实的生活，偶尔，我也想吃点饺子，煮饺子时，也经常遇到饺子在锅中煮破皮的情况，一次偶然的机会，我独自在家，爸妈出门旅游，中午时分，也就不打算做饭了，煮点饺子吃，省事；

炒锅中放入大半锅清水，开大火煮，大家都知道，等着锅中的清水煮沸，好像需要很长时间似的，这时，电视台整好在播放我喜欢看的综艺节目，我也就偷懒，懒得守在炉火前，估计锅中的清水才刚刚微微热，我就将速冻饺子放入锅中，用锅铲简单的推动了几下，防止其相互粘连，我就去看电视了；

过了有3-5分钟，估计锅中的清水煮开了，我将炉火由大火转至中小火，加入足够的凉水后，盖上锅盖又煮了一会，大约又过了5分钟的样子，揭开锅盖，估计饺子煮好了；

虽然我只添加了一次凉水，但我认为，在沸水中煮的时间比较长，饺子肯定熟了，就这样当我揭开锅盖的时候，我才发现，这是我煮过的最好的一次，饺子盛出后，盘中的饺子好像是现包的那样，既没有破皮，饺子皮也没有发皱发干的情况；

1、速冻饺子如果是沸水下锅，这样煮好的饺子，非常容易破皮，所以我们需要用凉水或者是温水煮；

2、饺子皮还没有煮熟定型前，是不能盖上锅盖的，其原因是，如果盖上锅盖，锅内的水蒸气难以排出，导致锅内的压强增大，水蒸气很容易将饺子皮撑破；

3、饺子皮煮至定型后，再盖上锅盖，转中小火煮，这时盖上锅盖的作用是，减少水蒸气和热量的流失，节省燃料的同时，能够比较容易的将饺子馅煮熟；

4、虽然盖上锅盖，但也是会开锅的，这时我们一定要有人值守，适当的添加凉水，因为及时的添加凉水，可以防止沸水溢锅，同时也能减少因为开锅过急从而造成饺子皮破裂；

5、煮速冻饺子不能用大火，火太大，容易导致饺子皮煮熟而馅煮不熟，另外也可以加入少量的食盐，这样是可以防止相互粘连的；

1、冰箱冷冻区拿出冷冻过的速冻饺子，先不急的下锅，而是放入大的容器中，加入没过饺子的清水，浸泡3分钟左右，让速冻饺子吸收适量的水分；

2、温水下锅，饺子入锅后用锅铲轻轻搅动，防止锅中的水饺相互粘连；

3、大火煮沸后，转中小火，盖上锅盖煮1分钟左右，之后分别加入三次凉水，每次大半碗，每次加入凉水后，都需要盖上锅盖等待锅中再次煮沸；

4、其实很简单，煮速冻饺子的时候，大家只需要按照我介绍的步骤进行，您在家煮的速冻饺子也是不会破皮的；

写到最后，还想啰嗦几句，如果我们是煮现包的饺子，那当然需要沸水入锅，这个还是同煮速冻饺子有所区别的，还望大家多多注意一些；

不过，话又说回来，我爸妈采取蒸熟的办法，其实也蛮好的，不过蒸熟的饺子和水煮的，在口感上，我自认为还是有所差别的，我更喜欢水煮的；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

每当我们在煮速冻水饺的时候，有没有感觉速冻水饺的边缘很难煮熟了，毕竟要是把边边角角也煮熟的话，那么饺子的其它部位就要煮到破开了，而饺子一但煮到破开了，那么这个饺子也就不好吃了，

所以我们再煮速冻水饺的时候，多是把饺子的大部分地方煮熟就好，至于饺子的边边角角也就那么算了，但是在煮速冻水饺的时候，真的就没有办法将这些边边角角也煮熟吗，其实办法是有的

而且也是很简单的，今天就把我知道的一些煮水饺小技巧完完全全分享给大家，首先我把这个步骤分为四步来说吧，也就是速冻水饺的选购问题，速冻水饺的处理问题，锅里烧水的温度问题，煮饺子的时间问题了

先来说说速冻水饺的选购问题吧，相信大家多知道，现在的速冻水饺是有很多品牌的，但是我们再购买的时候，一定要购买知名品牌的，因为有些小作坊生产的速冻水饺实在是不怎么样的，

所以为了健康一点，也要购买知名品牌的速冻水饺了，等到饺子选购好以后，就要把速冻水饺先放在自然环境下解冻一下了，这是因为速冻水饺上面全是冰块的，而这冰块一多了，那么就会影响下一步的工作时间了

等到水饺解冻以后就要开始烧水了，但是在烧水的时候一定不要把水烧开了，毕竟速冻水饺哪怕就是解冻了也是冰冰凉凉的，而冰冰凉凉的水饺要是下到热锅里了，就有可能发生热胀冷缩原理了，

所以为了饺子不破开了也要把水烧到50度左右了，等到水饺下完以后，就要用漏网把水饺从锅里翻滚一遍了，也就是不要让这些速冻水饺多粘合在一起了，然后等到锅里的水饺全部煮到翻起来的时候，