1.、制作麦芽糖主要在这个拉丝的过程很需要技术,不仅力度要足够,还要更好地拉出口感,相信很多年轻人在看到这种手艺之后 都会很熟悉,以前就算买不起也要围在旁边观看,有时候遇到好老板还能蹭一口吃,非常入味还很甜,差不多拉到20分钟之后就看到白色的糖条了。
2、要不是有会做的人出来卖,还真以为这门手艺活已经消失了呢,至今为止也是有几十年时间,再一次近距离这样看做麦芽糖,看到大叔把糖拉到红色部分更能得到所有人喜欢吃,这里面所得到的口感也很吸引到吃货的喜欢,还没有成品就已经看到摊位前排长队。
3、随着时间越长,麦芽糖已经凝固,而且大叔拉成一条一条,以便小孩吃。煎成小条装在袋子里面就可以吸取到所有人喜欢,这样一包麦芽糖卖12块钱,只要经过的人都会买上一包,口感和味道依然不变,深受大人小孩的热捧
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