原因分析 身体上火是由于体内阴阳失调导致的。患者面红耳赤，嘴角溃烂，或者是耳鸣，记忆力减退等症状。 经常上火要注意一下，平时最好不要吃一些辛辣刺激性的食物，最好以蒸煮炖为主，多吃清淡的食物，最好不要吃一些煎炸烧烤之类的食物。
注意事项 饮食方面要注意以清淡易消化的食物为主，平时多注意休息，最好不要让自己过于疲劳，适当的进行体育锻炼对自己的身体有好处。
经常上火可以多吃以下食物：
小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
胡萝卜
菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
经常上火，还可以多吃一些寒凉的食物，像冬瓜，西瓜，山竹，火龙果儿等都是降火效果非常明显的，另外，平时也可以多喝一些水，帮助体内的废物代谢。
感谢头条问答官方账号给我这次解答机会。夏天的特点就是“热”，成天浑身不自在，总有上火的感觉，所以无论吃、喝什么的都会去挑选自己认为下火的享用。这样也对也不对，为什么？本解答从三个方面来解释。
一、天热就是天热，与身体上火是两码事。人们只是想通过一些清凉降温的食物和饮料给身体降降温，起码的心理上凉爽点。所以，炎热的夏季里，应该适当多吃一些清淡营养的食物，譬如清炖排骨、凉拌黄瓜、清炒苦瓜之类。如果把天热当做上火来处理，一味地给身体降温，是会出问题的。
二、夏天食物的主要选项。对身体而言，夏天新陈代谢比其他季节快，排汗多，睡眠少，营养消耗量大，精神上容易烦躁。饮食上就要更加的注意处理好清淡与营养的统筹兼顾。好在夏季是个物产丰富的季节，各种瓜果还物美价廉。当家品类应该以绿豆粥、凉拌瓜果、清炖肉类，当家水果自然的西瓜了。
不仅仅夏天，任何时候的饮食都要营养均衡。夏天只顾去火，很容易少吃富营养的食物，出现头晕乏力心慌现象。因此，鸡鱼鸭肉一样也不能少，只是做法上偏向清淡口味。但也不能胡吃海喝，否则可要真的上火了。
三、夏天饮食必须的要注意绕开这些误区：一是金银花之类的凉茶不能多喝；二是冰类甜品饮料尽量不喝；三是西瓜之类夏季瓜果不要过量。我们知道，夏天就是气温比平时高，不是人的身体上火，你要把去火效果很好的金银花类饮品当茶猛喝，就会让身体失去恒温性。同理可证，街面上各色冷饮琳琅满目，随手可得，你要走到哪吃到哪，不出问题才怪。俺就见到过有人吃得浑身哆嗦不止，打摆子一样难受。当然，适当的情况下多吃多喝冷凉的东西也不会一时就出大问题。愿者只有一个：再好吃、再好喝、条件再合适，也要适可而止。再说你的胃就那么大，装多了也难受。
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