济南有什么特色小吃,济南特色小吃有什么

济南有什么比较不错的小吃？

济南有一个地方叫做芙蓉街，在那里有很多小吃店，想要找什么小吃都可以在那里面找到，不光有小吃，而且还有特产店，要问到济南比较不错的小吃，我可以详细的罗列几种？

一，油璇。

这个是老济南的特色，像饼一样的，一层一层的，形状有一点尖，是用面粉和葱花做出来的，味道非常酥，如果来济南的话，一定要尝一下老济南的油璇。

二，甜沫。

这个也是老济南特有的，是选用玉米粉加上粉丝、豆腐，花生等等混合在一起熬出来的粥，非常稠，一般是作为早餐的时候来吃，早上起来吃几个小笼包喝上一碗甜沫真的非常舒服。

三，坛子肉。

这个肉超级香，隔得好远就能闻见肉的香气，它的特色是用小火木炭慢慢未煨，口感酥烂，肥而不腻。

四，爆炒腰花。

这是一道比较知名的鲁菜，重要的是考验厨师师傅的刀功，做好的腰花一面连在一起，另一面是花刀，切出2厘米左右的片以后立马卷曲起来，这样再烹饪的好处就是非常入味，对于腰花的处理也很讲究，里面的白筋去除的非常干净，做出来口感不腥不骚，超级好吃。

四，黄河大鲤鱼。

虽说吃鱼都知道海鱼好吃，但是济南的黄河大鲤鱼口感那是真的好，最好的烹饪方法就是糖醋鲤鱼，先入油锅炸熟然后加料提味，做出来的鲤鱼像跳龙门一样的造型，非常吉祥，所以在济南的婚宴上少不了大鲤鱼的身影。

五，烧烤。

一到夏天，济南的大街小巷，满满都是吃烧烤喝扎啤的人，那叫一个过瘾，很多济南人招待外地来的客人，也经常带去吃烧烤，喝扎啤，特别过瘾。

把子肉！甜沫！油旋！

甜沫

是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会疑惑，甜沫为什么是咸的。原来最早“甜沫：应该叫’田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。在当地饭馆也能吃到，尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。

坛子肉

济南传统风味小吃。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。