大家好,我是刘姐,你我来解答一下。关于快餐饭盒生意怎么做?快餐主要就是选址,因为这是一个利润比较薄的生意。所以一定要选一个人流量大的店面,否则的话你就已经失败了一半。
目前市面上比较流行的快餐模式有以下几种。
第一种,自选称重。嗯,一般提供20到40个菜品,按重量收费,米饭另外收钱。适合开在工地旁,汽车站,火车站等。
第二种,自助的。也就是自助餐。一般提供40到50个菜品,进门收费,随便吃。适合开在写字楼,大型商场等
第三种,荤素搭配。比如说两荤一素,两荤两素,米饭随便吃。这种适合开在工地,学校胖步行街。
第四种。选一个主菜送蔬菜的那种。一般送一到两个蔬菜,这种比较容易上手,不用请厨师,用的是半成品的快捷菜。家热就可以了。但是这个对卫生要求比较高,要搞干净一点。这种适合开在写字楼大学城旁,针对年轻人的都是。以上是我的解答,希望对你有帮助,谢谢!
十五元快餐荤素任选三样,真的能赚钱吗
去一家快餐店吃饭,这家快餐店真的是很牛哦。
那里面的菜品非常丰富,有20多个,它的价格很便宜,15块钱任选三种。
不管是荤的还是素的都可以任选,就是全部吃荤的也是一样15块钱。
很多朋友可能会认为他这样子做,那岂不得亏死了。
其实啊,按正常人的思维就会认为这个肯定是不赚钱的,而且还是倒亏。
但实际上呢,他那家快餐店,每天的生意都是爆满。
为什么会出现这种情况呢?
我分析了一下原因。
首先肯定是价格低会让生意很好,但这也不是主要原因。
虽然这个快餐的价格它不贵,但是他这个菜的品质是做得非常好的,很有卖相,也很有食欲,并不是路边摊的那种。
以为低价就是很难吃,或者说没有肉,但他不是。
他是荤菜就是荤菜,素菜就是素菜,没有那种荤素都分不清的菜,非常实惠。
这样就给顾客赢得了一个好的印象。
觉得这个老板做生意很实在。
然后它的味道也是非常棒,跟小炒的味道是一样的。
老板的思路就很简单,就是薄利多销嘛,就是说我少赚一点,但是我尽量就是把实惠给到消费者。
让消费者吃好吃饱。
站在顾客角度来思考,这家店价格又实惠,菜品也多,味道也好,有什么理由不去选择这家快餐店呢!
其实有时候啊,当老板呢,时常把顾客放在第1位。
不要去思考太多算计顾客的想法,想着这里缺一点,那里少一点,这里扣一点。
那顾客也不是傻子呀,永远不要把顾客当成傻子。
你在算计顾客的时候,顾客同时也在算计你。
顾客会想我掏这15块钱能吃到什么东西?
划不划算,实不实惠,好不好吃!
作为老板可能会想说,如果都是15块钱,而且荤素价格都一样,那顾客全部都去点荤菜怎么办,那不得亏死啊。
有时候人性真的很神奇。
实际上没有哪个顾客会全部去点肉吃。
顾客看到价格不贵,味道好,他一定是荤素搭配点。
没有人会死命地去点荤菜,即便是工地工人,他也会荤素搭配,只要能吃饱吃好。
最怕那种快餐,要肉没肉,荤素不分,味道又差,还吃不饱。
所以啊,诚信经营真的不是嘴上说一说,而是要用实际行动做出来。
当老板做出这种15元任吃的快餐,把快餐的品质提升。
他这种店就迅速跟普通快餐店拉开差别了。
走的就是精品的快餐路线。
这样就可以快速地积累人气,人气上来之后,口碑也跟着上来,生意想不好都难。
所以啊,不管做什么餐饮都要做差异化。
只有做差异化顾客才有对比,有对比才能够形成话题。形成话题才能够吸引人来增加人气,生意自然就好起来了。
虽然可能一个客单价赚不了多少钱,但是架不住人多呀,生意好呀,而且回头客也多呀。
时间长了自然就赚钱了!
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