1碗，餐具，杯子和其他餐具应垂直放置在架子上，最好不要堆放，以便尽快通风和消毒。
2.进行臭氧消毒时，严禁打开柜门，以免臭氧泄漏。因为柜子里的臭氧已达到
一定浓度，如果你打开门，臭氧就会完全释放出来，而高浓度的臭氧可以消毒，使用消毒柜臭氧消毒时，蜂鸣器声响时，表明臭氧发生器可能出现故障，应及时修复。
3.使用紫外线消毒柜进行消毒时，注意紫外线是否透露出来，紫外线还会对人体造成伤害。
4.塑料和其他耐高温餐具不能放在高温消毒柜内，以免损坏器具；瓷器放置在消毒柜内消毒，会释放出有毒的重金属，如铅和镉，危害人体健康。因为陶瓷碗，盘子，圆筒，关钵等当涂上釉料时，珐琅质和颜料含有有毒的重金属，如铅和镉。
5.餐具应清洗干净，然后放入消毒柜进行消毒，可缩短消毒时间，降低能耗。
6.消毒后不要立即打开门。等待20分钟，然后打开门，使消毒效果更好。
其次，可以减少消毒柜中的臭氧。打开门时会有少量的臭氧气味溢出，但此时的臭氧浓度将不影响了人体的健康。
注意事项
如果消毒柜门损坏，应及时修理。
在消毒过程中最好不要打开门，以避免高温灼伤等不良后果。
消毒柜的使用，按照需要选择按键常规操作就可以了。
这里说一些要注意的事项：
碗筷尽量沥干
虽然现在的消毒柜基本上都有烘干功能，但是碗筷放入消毒柜前前还是尽量沥干，一来是因为降低能耗，二是因为消毒柜密封性较好，长期把带水的碗筷放入消毒柜，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度过大，霉菌容易繁殖附在餐具上。
此外，消毒柜的密封环境里面的紫外线可以杀灭微生物，臭氧则可以巩固杀菌效果，但是这种密封环境对湿度要求很高，如果餐具湿度超过60%，就会导致紫外线消毒失效，甚至会刺激细菌增殖。湿度过高很容易造成短路，石英管坏掉等情况，所以不建议湿碗筷放进碗里面进行消毒。
消毒柜当碗柜：长期不通电小心短路
以红外线消毒柜为例，消毒柜是经红外线加热管通电加热，如果里面的红外线加热管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外线发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座等部件，缩短使用寿命。消毒柜每周至少通电消毒1～2次，这样既可以起到杀菌的作用，又可延长其使用寿命。
不过呢，有时长期外出或懒得做饭，自然也就不能经常给消毒柜通电了。针对这种情况，各个消毒柜制造商也在想办法，比方说森太有款消毒柜就带有自动防霉功能，实时检测柜内湿度，一旦湿度达到80%，将会自动开启防霉除湿功能。
消毒柜上下层各有用途
一般来说，消毒柜上层是臭氧消毒的，适合放置不耐高温的餐具，如竹木筷子、塑料餐具等；下层一般是高温消毒，可以放置陶瓷、金属类耐高温餐具。不过要注意，一些花花绿绿的陶瓷碗碟、彩绘器皿也不适合高温消毒，因为这些陶瓷碗碟的釉质、颜料中含有重金属，当遇到200℃以上的高温就容易溢出，危害人体健康。
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