古人云民以食为天，‘’今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”美食吃前有期待、吃后有回味。虽然美食固然可口，每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是坊间流传说的食物相克，今天我们就整理了传说中哪些食物是不能一起吃的。
1.红薯和柿子——会得结石
红薯不能与柿子同食，二者相聚会形成胃结石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡
2.鸡蛋和糖精——容易中毒
鸡蛋和糖精不能在一起吃，会中毒。经加热鸡蛋中的氨基酸与邻苯甲酰磺酰亚胺之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，而服用过量可能死亡。
3.洋葱和蜂蜜
蜂蜜有清热作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生的物质刺激胃肠道，导致恶心、呕吐。蜂蜜搭配禁忌除了洋葱，还有韭菜、葱、豆腐、豆浆、鲫鱼、螃蟹等，这些禁忌对有的人群是有提示意义的。吃蜂蜜后，再吃这些东西引起身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等，应立刻停止食用。
4.萝卜和木耳——皮肤发炎
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效，但萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。
与木耳相克其他的
5.芋头和香蕉——腹胀
病情分析：香蕉苹果和芋头不可以一块儿吃，芋头含很多膳食纤维素，维他命b族，还带有钾，钙，锌等几种营养元素。在其中以膳食纤维素和钾的含水量数最多。有健脾开胃和消炎止痛，补气血益肾等的服用作用。而香蕉苹果中带有很多人体脂肪，会去芋头中的维他命产生功效，并会造成固态。香蕉苹果和芋头一块儿吃得话，会使腹部涨痛，或是造成急性肠炎，假如不小心同食产生食物中毒症状，应立即就诊。
6.花生和黄瓜——会导致腹泻
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
7.牛肉和栗子——引起呕吐
栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
8.兔肉和芹菜——容易脱发
兔肉和芹菜一起吃会造成脱发，因为这两种东西内的某种物质会发生化学反应。而且兔肉和小白菜同食容易引起腹泻和呕吐，兔肉和人参一起吃会中毒
9.螃蟹和柿子——腹泻
螃蟹和柿子如果一起吃会容易引起胃肠道反应，消化不良腹泻等症状，一般可以在吃完螃蟹以后，2-3小时以后才可以再吃柿子，这种情况一般就是不会发生反应了。平时不要吃太多的海鲜，吃太多海鲜容易引起痛风，或者是消化不良等症状。
10.鲤鱼和甘草——会中毒
鲤鱼和甘草不能一起吃。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。理论上讲鲤鱼和甘草是有饮食相克的，所以一般需分开时间来服用
11.猪肉和菱角——肚子痛
有很多人会将菱角和猪肉一起炒成一道菜来吃，吃了之后也没有发现又太大的问题，但是菱角和猪肉一起吃其实是会产生腹痛肝痛的副作用的。有的人可能不太敏感，所以吃了之后不会有什么明显的反应，但是菱角和猪肉一起吃多数人都会产生腹痛的感觉。所以，菱角尽量不要和猪肉一起吃。
12.牛肉和栗子——引起呕吐
栗子本身含有蛋白质、淀粉、糖、脂肪外，还富含维生素c、胡萝卜素和脂肪酶，而牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素c易于与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，并且不消化。吃多了容易呕吐。
13.羊肉和西瓜——伤元气
羊肉性味甘热，而西瓜性寒属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有伤元气。
14.狗肉和绿豆——会中毒
狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。食入不太多量的话，严重者要马上去医院急救。
16.鸡肉和芹菜——伤元气
芹菜性凉、味甘苦，属于偏寒性的蔬菜，而鸡肉味甘、微温，属于偏热量的食物。两者混合在一起使用的话，会造成我们人体胃道不舒适，严重的会引起呕吐、眩晕等症状。芹菜有预防动脉硬化、抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。而鸡肉又富含高蛋白，两者同时食用会影响人体蛋白质的吸收，从而损失人体元气。
21.白酒和柿子——会胸闷
柿子中富含鞣酸，它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶于水的沉淀物。而白酒中的酒精含量高，对胃的刺激大，饮酒时同吃柿子，不利于食物的消化吸收，容易加重胃肠负担。
24.马铃薯和香蕉——面部生斑
这两者如果在一起吃，很可能会形成雀斑，对女性的容貌有非常不利的现象，因为香蕉是一种性寒的水果，里面含有的成分和马铃薯当中含有的淀粉相结合，对人体内就会产生黑色素，从而引起色斑的出现，所以尽量让两者之间必开始，可以分开前后半个小时。
26.萝卜和水果
两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而 诱发或导致甲状腺肿。
27.牛奶和果珍
28.海味和水果
鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值， 而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
29.肉类和茶
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
30.白酒和胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
31.咸鱼和乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物质，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
上面为我整理的民间食物相克内容，其实民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱。早前央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。
科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来。而人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单。在这样的条件下生成有毒物质的化学反应，还没有被人类发现。
“食物相克”几乎是所有“养生书籍”中的必备卖点，往往被包装成惊吓消费者的工具，很多人家里也都会放着提示自己饮食要注意。
但实际上，食物相克理论根本没有严谨的实验支持，营养学界也都不认可。
营养学家还做了各种各样的实验进行验证，有动物实验，还有志愿者做亲自验证，总共做了500多种常见的食物相克组合，但是，都没有发现任何异常。
那为什么会食物相克的说法这么流行呢？很大一部分原因是因为一些个体差异，还有一些其实是因为不干净的食物，不如吃了螃蟹后，又吃水果，结果肚子不舒服，其实是因为螃蟹不干净。当然，还要一部分是巧合，完全是偶然。
食物相克理论最大的坏处是，它把这些巧合、个体差异导致的饮食问题简单化、教条化处理了，而且，手段非常简单粗暴，给公众会造成很大误导，甚至会让消费者忽视营养学和食品安全中真正需要注意的问题。比如，螃蟹和西红柿，很多人担心相克，实际上应该担心的致病菌和寄生虫，注意食品安全才是关键。
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