葡萄酒爱好者都知道，再精细的手法，再准确的角度都有可能导致断塞。因为塞子太老了。
面对这种老酒塞，普通的开瓶方法可能不太奏效，我们得另辟蹊径。
喝“葡萄糖”式开酒
不久前和朋友聊到一件糗事，是关于我在家庭聚会上开酒的。那次我当着所有亲朋好友的面，把开瓶器扭进酒塞，然后一拉，结果悲剧了，开瓶器的塑料手柄断了，酒塞也断了，这个场面十分尴尬。这时候我的心情已经接近不好的边缘了。我面临着“灵魂拷问”：不喝！或者开车出去再买一个开瓶器。然而我毅然决然地选择了第三条路，直接把瓶口敲了！酒是好酒，就是喝起来的得注意着点木头玻璃渣子，毕竟有点多。
鞋子拍打式开酒
当我给朋友描述了上面那段尴尬的开酒方式后，朋友边笑边说我傻，然后当着我的面演示用鞋子开酒。他把葡萄酒瓶底垂直放入鞋后跟里面，拿好酒瓶和鞋，找一面墙，“敦敦敦”砸两下，就把酒塞拔出来了。这种方法倒是挺实用的，就是不太雅观，我现在码字的时候，脑补那个开酒画面，都能感觉到“味道”。
注射式开酒
不过，细细回想起来，我这些年倒也见过不少奇葩的开瓶方式。比如直接在酒塞上开个孔，插个吸管就直接喝的。虽说和传统的喝酒方式不同，不过我觉得一个人的时候，抱着酒瓶用吸管喝酒，倒是别有一番感觉。
我也见过声音甜美，温柔漂亮的护士小姐姐，面不改色的把注射器插入木塞里，往瓶里注入空气，挤出木塞，动作连贯一气呵成，熟练得让人害怕。虽说注射器不是家家都有，但说起来，注射器倒还真是个开瓶的好东西。我想，如果瓶塞挤不出来，我们干脆就直接隔着酒塞把酒吸出来，喝多少吸多少，喝不完还可以留着下次喝，真的是很方便了。
酒塞捅进酒瓶式开酒
或许有朋友会说，哪有那么麻烦，直接把酒塞捅进酒瓶里就行了。我个人不是很建议这种方法，主要是有木渣，即便是过滤了之后也会影响酒的口感，如果是一瓶老酒，这样操作难免有些得不偿失。
上面这些开瓶的方法，虽说有些奇葩，但也十分有趣，如果大家遇到身边没有开瓶器的情况时，不妨尝试一下这些方法吧。
没有开瓶器，开红酒的第一个方法：
撞击酒瓶，利用酒瓶内的压力，顶出橡木塞。
步骤一，把两块毛巾，折叠成方块，记得多叠几层，手拿着靠在墙上。
步骤二，把葡萄酒的锡帽撕掉，拿起酒瓶，垂直横着对准毛巾。
步骤三，一手按住墙上毛巾，一手拿起酒瓶，往毛巾方块上撞。
步骤四，多撞击几次，软木塞就会被顶出。当软木塞顶出一半时，停止撞击，用手摇晃着拔掉软木塞。
有些朋友会担心，这样的猛撞下，葡萄酒瓶是否会撞破，到时候“血水”留一地，收拾起来太麻烦啦。
不会啦。
毛巾记得多叠几层，有了厚实底垫，酒瓶是不会撞碎的，瓶子也没有这么脆弱。
这个底垫，也可以是用雪地靴、皮鞋来替代，或者厚布、字典这类厚书、整包纸巾等等都可以，只要够厚，能起到一定缓冲就行。
当软木塞顶出一半后，用手使劲摇晃，还是拔不出来，这时，也可以拿把小螺丝刀，横穿过软木塞，然后两边握住，向上提，余下的软木塞也就拔出来了。
三
没有开瓶器，开红酒的第二个方法：
把螺丝拧进软木塞，用老虎钳拔出木塞。
按照这样的方法。
家里一般都会有个工具箱，里面放着整套五金工具，比如起子、老虎钳什么的。
找几个螺丝来，有点长度的，大概在两三厘米，太短的，拔出时，很容易断塞。
有人说，“没有螺丝，找不到！”
那把你家门上弹簧合页的螺丝卸下来。开个玩笑啦。
或者，用榔头（羊角锤）的“羊角”，卡着螺丝，也可以拔出软木塞。
跟第一种方法一样，软木塞出来一半后，横穿插进小螺丝刀或铅丝，这样拔出剩下一半木塞就比较轻松。
四
没有开瓶器，开红酒的第三个方法：
用硬实点的小刀，转出软木塞。
看看家里有没有比较厚实细长的刀，可以是水果刀、剪刀，或是厨房切小块肉菜的工具刀，有些比较长的钥匙也是可以的。
把红酒横放固定住，把刀插进软木塞三分之二处，然后，慢慢用力，将刀往外旋转出来，这样，软木塞也容易轻松拔出。
这个过程中，一定要小心使用刀，千万不要弄伤手。
五
没有开瓶器开红酒，还有第四个方法：
把软木塞直接捅进酒瓶。
简单、粗暴、直接，也最容易操作。
拿上三四只筷子，一把拿住，竖着对准葡萄酒的软木塞，上面用重物一敲就完事。
在没有开瓶器的情况下，我有时实在没有耐心找其他器具了，就索性采用这个方法。
后面倒酒的时候，注意点就是了，软木塞比较轻，会漂浮在瓶颈口子，妨碍酒液的倒出。
朋友们，如果嫌前几个方法太麻烦，就直接使用这个方法吧，特简单。只不过，葡萄酒打开后，就只能一次性喝光，因为没有软木塞往回塞了。
开红酒，有开瓶器开红酒的方法。没有开瓶器，也有能开红酒的方法。
任何事，都事在人为，办法总比困难多。
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