咖啡是抗氧化剂的主要来源。然而，那杯爪哇咖啡含有咖啡因，咖啡因会增加肾上腺素水平，并可能影响血压。 真正好的消息是有更多的理由去享受咖啡，而不是放弃它。这是一种饮料，应该每天适量饮用2-3杯，以获得最大的益处，同时减少对咖啡因产生依赖的风险。这是每天喝咖啡的健康原因！
1.咖啡因能改善记忆吗？
咖啡因已经被证实可以增强短期记忆，每天只喝一杯咖啡，而平均每天喝4-5杯。研究人员借助功能磁共振成像测量大脑活动，这将显示反应时间的增加和认知意识的增强。受试者在大脑负责集中注意力和信息保持的某些区域表现出明显的改善。 尽管咖啡因有助于注意力集中，但它对长期记忆有什么影响还不确定。然而，它确实在回忆长期记忆方面加强了巩固。一组科学家发现，经常喝咖啡的老年痴呆症患者记忆力更好。此外，在尚未被诊断为记忆力丧失的人群中，每天摄入咖啡因可以有效预防或延缓老年痴呆症。
2.咖啡含有有益健康的抗氧化剂
咖啡豆中含有一千多种抗氧化剂，包括在酿造过程中释放的数百种抗氧化剂。与其他来源相比，没有什么能提供更多的信息。例如，水果和蔬菜也富含抗氧化剂，但是看起来人体能够从享受一杯新煮的咖啡中吸收更多的抗氧化剂。 抗氧化剂在保持我们健康和保护我们的细胞免受损害方面起着重要作用。它对于抑制体内炎症也是至关重要的，炎症可以缓解许多慢性疾病的症状，如关节痛和关节炎。咖啡还含有防止心血管疾病发展的特殊抗氧化剂。
3.喝咖啡的人患心脏病的风险较低 
如上所述，咖啡富含许多有益的抗氧化剂，可以对抗炎症，同样的抗氧化剂也会导致动脉损伤。在荷兰进行的一项历时15年、有35，000多名志愿者参与的研究发现，与不喝咖啡的人相比，经常饮用安全、适量的咖啡，患心脏病的风险要低25%。此外，普通爱好者患异常心悸的可能性降低了20%。
4.喝咖啡可以预防糖尿病
十几项研究已经发表，证明咖啡有助于预防2型糖尿病的有效性。每天喝4-5杯的参与者患或发展成糖尿病的可能性降低了近45%。 不管人口统计数据如何，如性别、体重和身高，这些结论都是正确的。更令人兴奋的是，研究指向咖啡，而不是预防糖尿病的咖啡因本身。无咖啡因咖啡和减轻糖尿病发作一样有效。
5.咖啡能改善你的情绪，降低压力
许多独立研究得出结论，每天饮用咖啡降低了女性和男性患抑郁症的风险。它源于影响我们情绪的神经递质，咖啡因的摄入触发血清素和多巴胺的释放。这就是我认为适度是关键的地方。把自己限制在两到三杯似乎是提升情绪的最佳选择，没有任何严重的碰撞。巧合的是，作为一种抗抑郁药，喝咖啡的人也不太可能有自杀的风险。
6.保持大脑健康
除了提高和保持记忆力和注意力，每天喝咖啡也能对大脑整体健康大有帮助。最近的研究将摄入咖啡因与降低精神疾病风险联系起来。退化性疾病如痴呆症、阿尔茨海默氏症、帕金森氏症甚至中风的风险都降低了。我怎么强调也不为过，把咖啡因的摄入量限制在每天300克，也就是大约三杯咖啡。
7.咖啡因显示能改善体力活动
难以置信，但是咖啡因可以很好地提高耐力和运动能力。任何努力锻炼的人都熟悉肌肉酸痛带来的疼痛。《应用生理学杂志》的结论是，与只摄入碳水化合物的运动员相比，摄入咖啡因和碳水化合物的教练的糖原含量高出65%。 糖原对于正常的肌肉功能是必不可少的，增加这些水平将有助于肌肉更好地工作，恢复得更快。咖啡因是每天锻炼的运动员的理想选择，需要帮助来减少疲劳和炎症。然而，应该注意的是咖啡因无助于增加肌肉量。
8.咖啡可能有助于预防某些癌症
每天喝一杯，预防某些癌症的好方法。与不每天喝咖啡的女性相比，每天至少喝三杯咖啡的女性患子宫内膜癌的风险降低了25%。男性咖啡爱好者降低了患前列腺癌的风险。此外，科学家发现喝咖啡的人患直肠癌、乳腺癌、肝癌和结肠癌的几率也较低。 咖啡爱好者可能活得更久 咖啡爱好者可能活得更久
9.喝咖啡可以改善肝脏健康
每天喝咖啡不仅能减少肝癌，还能保护肝脏免受多种形式的损害。最明显的是过度饮酒导致的肝硬化。研究人员发现，那些每天喝咖啡的人和肝脏中有害酶含量较低的人之间存在相反的联系。但是咖啡不是解决酒精中毒的可行方法，也不应该被用来作为某种支撑这种习惯的拐杖。
10.男性咖啡饮用者更有生育力和男子气概 
的确，与不摄入咖啡因的男性相比，每天摄入至少250毫克咖啡因的男性精液量要高得多。他们对精子中的脱氧核糖核酸也经历了较少的细胞损伤。男性咖啡成瘾者另一个可怕的好处是勃起功能障碍的风险要低得多。即使每天摄入微不足道的90毫克咖啡因也能降低风险。
咖啡的好处何其多
咖啡暖心更护心
2014 年的一项汇集36项研究、涉及128万人的论文重磅出炉：咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈如下关系：150毫升的杯，每天1.5杯咖啡，心血管病发生率减少11%；每天3.5杯，减少15%，获益最大；5 杯或以上时（过多摄入量），就没有效果了。适当的咖啡摄入可降低未来10年内冠心病的风险，数据表明，平均每天两杯咖啡甚至可预防心衰。
减少肿瘤发病率
适当的饮用咖啡可以降低多种癌症的风险，包括子宫内膜癌（>4 杯/天）、前列腺癌（6 杯/天）、头颈部恶性肿瘤（4 杯/天）、基底细胞癌（>3杯/天）、黑素瘤和乳腺癌（>5 杯/天）。这里的每杯是150毫升。
美容美体
咖啡有抗氧化功能，咖啡里含有的咖啡多酚能保护细胞免受酸性物质氧化和破坏，减少内源性嘌呤转化为尿酸，所以常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用明显。咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动，利于减肥。
外媒：喝咖啡能预防视网膜退化
据新加坡《联合早报》报道，美国与韩国研究员发现，喝咖啡对眼睛有益处。进行此项研究的美国康奈尔大学的研究组指出，未提炼的咖啡平均只有1%的咖啡因，但含7%～9%的抗氧化剂如绿原酸，能预防实验室鼠出现视网膜退化。
更多好处
其他研究还表明，咖啡能让人集中注意力，减少痛风的风险，并具有抗感染潜能。每天喝2~3 杯咖啡的女性与那些每周喝不到一杯咖啡的女性相比，其发生抑郁症的风险可降低15％，同时可以保护肝脏、预防中风和帕金森病。而且多篇文章报道，有喝咖啡习惯的人更聪明。（YYM）
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