每到这个时期人总会感觉比较累和食欲不振，需要多吃一些促进消化的食品，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。而丝瓜就是最好的选择之一。
它味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴、祛风化痰等功效，绝对是夏日保健的佳品。那么就来看看，丝瓜都有哪些做法吧！
丝瓜大暑特供食谱
-丝瓜开洋浓汤-
用料
主料：丝瓜180克、开洋20克
辅料：橄榄油10毫升、家乐浓汤宝23克、盐4克、料酒10毫升
做法
1. 开洋泡洗干净，丝瓜准备
2. 把丝瓜去皮后削滚刀块加入2克盐拌匀腌出水分
3. 准备浓汤宝和葱花
4. 热锅倒油
5. 温油把开洋捞起加入煸炒出香味
6. 加入料酒
7. 倒入清水盖上大火烧开再烧5分钟
8. 加入浓汤宝
9. 煮开后加入丝瓜烧熟透
10. 尝试味道后再加盐调整
11. 撒上葱花上桌
-金银蒜粉丝蒸丝瓜-
用料
主料：丝瓜1根、粉丝1把
辅料：枸杞10粒
调料：食盐1茶匙、蒜1头、植物油少许
做法
1.丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软
2.电饭煲烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3.装起即成金银蒜，备用
4.丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5.每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6.丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7.放入枸杞子点缀
8.电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
-丝瓜烧油面筋-
用料
主料：丝瓜2根、油面筋8个
辅料：大蒜6瓣、枸杞子适量、盐2克、有机酱油3克、淀粉5克、凉白开150毫升、花生油适量
做法
1. 丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用
2. 将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟
3. 平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味
4. 下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软
5. 加入约100ml的凉白开，下油面筋
6. 调入盐、生抽调味，用筷子将油面筋戳一戳让其更好的吸收汤汁的味道，中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味
7. 加入水淀粉（淀粉加50ml的凉白开调匀），转大火收汁
8. 关火前放泡发后的枸杞子配色，关火出锅即可食用
-丝瓜炒老油条-
用料
主料：丝瓜两根、油条2根
调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜2瓣、植物油1汤匙
做法
1.小丝瓜两根，刨去外皮后，切成滚刀块，丝瓜很容易氧化，所以切好的丝瓜可以用淡盐水浸泡着备用
2.早餐吃剩的老油条，用剪刀剪成大小差不多的小段，备用
3.平底锅放少许植物油，烧热，放入油条，将切面朝下放，小火将切面煎至微黄，翻一面，将另一面的切面也煎黄，盛出备用
4.锅内放少许植物油，中高火，爆香姜蒜末，如果煎油条时放的油多就不用再放油了，只须一点点油就可以
5.锅内放入丝瓜略炒，接着放入油条，翻炒均匀，散入适量盐调味
-丝瓜蘑菇炒鸡蛋-
用料
主料：鸡蛋3个、丝瓜1根、蘑菇150克、黑木耳1小把
辅料：小葱末适量、油盐适量
做法
1. 准备好原材料
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐
3. 搅打均匀
4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去
5. 煎熟后铲成小块后盛出
6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒
7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒
8. 再放入黑木耳翻炒
9. 最后倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒几下后加入盐调味
11.盛入碗中， 撒上小葱末
-丝瓜燕麦海鲜粥-
用料
主料：丝瓜200克、草虾8只、舞茸100克、蛤蜊10个、即食燕麦早餐30克、米饭一碗、水300毫升
辅料：姜泥2小勺、葱花适量、蒜头3-4瓣压泥、盐巴、胡椒盐适量
做法
1. 将白饭、即食燕麦及水放入内锅中，用汤匙搅散白饭
2. 接着加入姜末、蒜末、舞菇跟蛤蛎
3. 放入电锅中，外锅加一杯水按下电源
4. 待电源跳起后，加入切块的丝瓜、去壳的草虾，外锅再加入半杯水，按下电源，电源跳起后，洒上葱花及调味料拌匀即可享用
丝瓜是常见蔬菜之一，很多人对丝瓜的印象平淡无常，因为丝瓜好像并没有很突出的特点，而且丝瓜口味清淡。那您应该细细再尝尝丝瓜，丝瓜肉软嫩利于消化，带着自身的粘液质，一口丝瓜下口还有些回甜味，丝瓜也含有不低的营养成分，甚至还有药用价值，丝瓜虽然平凡但也不凡，它就是一直这么低调的优秀蔬菜。
丝瓜吃法丰富，常见的可凉拌，清炒，烧煮，炖闷，还能榨丝瓜汁。丝瓜低脂低热富含膳食纤维，对于减肥瘦身人群来说是理想食物，而且还是和三高患者食用，丝瓜中的钾元素十分丰富而钠元素含量很低，也是典型的高钾低钠食物，是和高血压患者食用，钾离子和钠离子是一对拍档，钾离子能促进钠离子排泄，钠离子能促进钾离子排泄，它们互相制约，保持渗透压的平衡，而一些高血压患者可能口味较重，摄入钠离子较多，这时血管外的渗透压可能会升高，挤压血管诱发高血压，这时候高钾食物就能促进钠离子排泄，保持离子平衡，平稳血压。
丝瓜中还含有一定量的钙质，另外还有多种微量元素，如常见的铁元素、锰、锌、铜、硒等等。丝瓜中含有一定量的维生素C和维生素A，还能补充不少维生素E，另外有丰富的维生素B含量，虽然量不多，但种类丰富，日常吃点丝瓜能补充不少有益成分。丝瓜中的粘液成分还能附着在胃黏膜，保护胃黏膜不受到太大刺激。
丝瓜有一定的要用效果，传统医学里丝瓜味甘性平，能活血通络，起到消肿效果。丝瓜络常备放在高汤中炖煮，能化痰开胃，对哺乳期的女性还能起到一定的通乳效果（一些孕妈妈长期吃了油腻食物可能有堵奶，这时候喝点丝瓜汤会有去除淤堵的效果）。不过丝瓜膳食纤维丰富，水分丰富，肠胃虚寒，容易腹泻的朋友不宜长期过多食用。丝瓜络还能晒干后用来刷碗。
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