空气炸锅炸薯条好用吗

空气炸锅炸薯条好用吗？

空气炸锅是什么？

“空气炸锅”是一种烹饪器材，由于其可以做到用热空气来替代原本炸食材的热油来烹饪食材，并且热空气还同时吹走了食物表层的一些水分，使食材真正达到了类似油炸的状态，因此该烹饪器材被叫做“空气炸锅”，另外由于空气炸锅本身制作食材不用加油或者少量加油，因此烹饪的食材更加健康绿色而逐渐风靡全球。

空气炸锅炸薯条怎么做？

由于前面也说过了空气炸锅炸薯条非常简单方便，而且口感香脆美味，因此在制作方面自然也是简单易学，下面话不多说，马上进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【空气炸锅炸炸薯条——详解版】——特点：香脆美味，好吃解馋，简单易学，一看就会。

【主料】：新鲜土豆2个

【配料】：番茄酱适量

【调料】：食用油、食盐适量

【工具】：空气炸锅1台、厨房纸适量

——【开始制作】——

①：先把土豆洗净去皮，改刀切成半厘米粗的土豆条，洗净淀粉。

②：将土豆条用厨房纸吸干水分，装碗加入的食盐和少许油拌匀，备用。

③：空气炸锅开180度，预热5分钟备用。

④：将处理好的薯条倒入空气炸锅内，炸约8分钟。

⑤：取出用筷子翻拌一下方便受热，然后再放进去炸10分钟。

⑥：最后炸好后即可取出食用。

出品图：这样一道香脆可口的炸薯条就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么土豆条要先洗掉淀粉再烹饪？

答：……因为土豆切条后周围溢出的淀粉特别容易引起粘连，除了容易导致薯条炸制过程粘连严重以外，也会导致薯条的受热降低，炸出来的口感会不脆，只会要么软趴趴要么没炸熟。

2、为什么土豆条切完洗完要吸干水分？

答：……这是为了方便薯条在后续加盐加油时能更容易的吸附入味。

3、为什么土豆条内要先加盐和油？

答：……其实也可以后加，只不过直接这样干炸容易炸糊土豆条，先加点油可以有效防止土豆炸糊，另外先加盐再加油也可以有效保证薯条炸完后入味均匀，焦香开胃。

结语

其实用空气炸锅也是蛮好用的，可以轻松做好一道香脆美味的炸薯条，有空气炸锅还不会用的你还等什么？赶紧收藏试试吧！我是麟大官人，如果大家有其他任何的建议或意见都可以在本文下方进行评论，我看到都会第一时间与您互动，麟大大感谢大家的观看，如果您喜欢本文觉得看完有一定收获，希望您能给麟大大点赞转发加关注，今后的日子里我会为您带来更多有用有趣的美食知识和烹饪技巧文章、美食开箱视频，我们下期再见！

这几年空气炸锅成了一个十分火的产品，不是明星代言，各大商场以及电商网站的热卖品中，都能看到它的身影，那么这究竟是一款怎样的厨具呢？下面我们边来聊一聊这个话题。

空气炸锅是典型的舶来品，其历史要比我们想象的要早很多，早在2005年，美国人戴维·H·麦克法登并申请了空气炸锅的专利。既然空气架构很转变出现了，为何10多年前我们却很少听闻到关于空气炸锅的广告和新闻呢？

这主要是因为我国《专利法》保护期限的原因，查阅相关条款我们会发现，中国对专利保护期限分为两种：

发明专利权的期限为20年，实用新型专利权和外观设计专利权的期限为10年。

空气炸锅作为一款改良型的厨具，显然适用于后者的专利权限时间，所以我们从2005年开始，时间过去以后，专利权限便到期了。细心对比一下，我们也会发现，正是从2015年以后，相关空气炸锅的广告和新闻才逐渐多的起来。

空气炸锅的原理

讲完空气炸锅的专利信息，我们再来看一下空气炸锅的工作原理，其实任何烹饪工具的本质都是通过加热的方式将食物弄熟。

传统油炸的方式，采用的介质是食用油，因为食用油可以360度无死角的包裹食材，同时液体的食用油，又可以将热量很好的进行传导，所以油炸出来的食物既酥脆又香甜。在想要360度的包裹食材，便要用很多食用油，连带着烹饪出来的食材也会有很多油，而人们在吃过多的食用油后，身体会承担很大的负担，时间久了便会影响人健康。

空气炸锅的优势便是用空气取代了食用油，这样“炸”出来的食物还有量变大大降低了，但用空气为介质烹饪食物，其实和烤箱是相似的，那么空气炸锅要比烤箱好在哪里呢？