槐树花承载着80 ，90后美好的童年。春暖花开，离槐树开花也不远了。
用新鲜槐花包饺子，蒸出来的槐花饺，满满的槐花香。
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以不适合脾胃虚寒的人食用。
槐花最经典的吃法有，蒸槐花，槐花馅饺子，包子，槐花鸡蛋饼。
下面我来介绍一下其中一种做法，用槐树花怎么做饺子馅。
建议用含苞待放的槐树花，口感更好。
所需材料：槐树花，虾皮，猪肉，韭菜，花生油少许，料酒，鸡精，盐，葱，姜适量。这些都是根据人口多少来定。
首先把槐花洗干净，在热水中焯一下水，水沸腾即可捞在凉水中过凉捞出控干水分。
将五花肉切成小一点的肉丁，不建议用肉末，肉丁口感好，有嚼头。切好的肉丁放姜末，料酒腌制。再把韭菜切小段，加适量油搅拌一下，防止韭菜出水，分别把槐花，葱花，猪肉丁，韭菜碎，虾皮，都放在一个盆中，加入少许花生油，盐，鸡精，后顺时针搅拌。
很高兴解答你的问题，春天到了，槐花满树，最环保的食品，妈妈是这样做用槐花做
1，从树上摘下的槐花要挑选没有完全开放的槐花，择去叶子冲洗干净
2.槐花要用开水迅速川烫一下，断生升即可
3.迅速过凉水，并在凉水中浸泡15分钟左右
4.捞出来挤干水分备用
5.搭配一些韭菜，韭菜洗干净，沥干水分切碎
6.加入少许的色拉油搅拌均匀，这叫“封油”，可以避免调馅过程中韭菜，接触盐分而析出的大量水分
7.粉丝用温水泡软切碎
8.挑选干净的虾皮，用水清洗过滤控干水分，
9.鸡蛋打散炒熟，切碎
10.取槐花一半，韭菜一半把粉丝和鸡蛋，再放入虾皮，槐花的量要占到所有馅料的一半，这样才好吃
11.依次加入，香油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，五香粉顺着一个方向搅拌均匀，
后面的步骤就不用说了，包饺子，煮饺子，吃饺子，再配上醋和蒜，味道才地道，
希望我今天的解答对你有所帮助
多吃槐花对身体非常有好处，槐花有活血化瘀，清心利肺功效
槐花虾皮包饺子材料材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 槐花100克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
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