关于泡酒,不仅农村在各地都有。这是有着悠久的酒文化传统。主要是从养生的角度来进行泡酒了。
我们是皖西地区。泡酒主要是植物类型的。像用蛇啊,用蝎子泡酒啊,在这地方,嗯可以说是很少很少。
我们这地方泡酒,第一位的可能是枣子酒。因为枣子普遍存在。容易获取,而且价格低廉。是大众消费的首选。甚至农村人家里面自己就有枣树。
第二就是人参酒。前一段时间流行人参。好多亲戚朋友送的。就拿过来泡酒了。这个也算泡酒当中比较高档一点的。嗯,这几年因为农村生活水平整体上去了,也就不怎么稀奇了。
第三就是这个现在非常流行的石斛酒。因为皖西地区特别是霍山地区石斛是非常有名的。石斛酒正在成为当地泡酒的一个代表。
第四就是这个灵芝泡酒。在金寨霍山等地啊灵芝也非常出名。灵芝泡酒也是百姓选择的一个方向,但也是比较贵的。
1:荔枝泡酒 将荔枝剥皮去除荔枝核,把果肉晾干水分,装到干净的容器里,加入家里的土米酒,泡半年就可以喝了。口感很好,微甜,且带有荔枝的香味,喝了不上头。
2:山棯泡酒 农历7月份,是山棯成熟的季节。去山里采摘野生的山棯,回来用清水洗干净晾干,装入瓦罐里(泡这个酒我喜欢用瓦罐来泡,感觉口感比较好),到入土米酒,泡一年即可。
3:万寿果泡酒
万寿果泡酒的方法和山棯的方法一样,但是万寿果要熟一点的,不然泡出的酒会有涩味。
小伙伴们有喝过以上的泡酒吗,评论区交流一下吧!
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