中国是具有几千年历史文化的国家，餐桌上的礼仪最能体现出一个人的素质和品位。用餐不仅是满足生理需要，同时也是重要的社交过程，对繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能无愧对我国的历史与文明，才不至于贻笑大方。
山东作为礼仪之邦，餐桌礼仪主要表现在以下几个方面：
一、入座的礼仪。
入座：跟很多人一起吃饭的时候，我们不能自己随意入座，长辈、贵宾先入上席，主人席一般是对着门口正东或正北的位置，主人席也称主陪，主人席两侧是客人席，也称主客，左为上，紧挨主客的两侧位置也是主人席，称副主陪，副主陪的职责就是劝酒劝菜，给主陪搭话，如果还有客人就坐副主陪两侧，这两个客人两侧的也是主人，称三陪，这两个人的主要职责就是端茶倒水，给副主陪打下手。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。如果点菜要请客人先点，自己点菜要询问客人是否有不能食用的食材。在等菜的时候随便聊一些轻松的话题，这时候不能谈请客的目的的话题，请客的目的要酒席过半后或者宴席后其它活动时再谈。
二、进餐的礼仪
进餐时，先请客人中长者动筷子。吃饭喝汤时不要出声音，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，更不要拿筷子敲打和用筷子指人。夹菜时从自己侧取用，不能用筷子翻捡盘子里的菜。如果要给客人或长辈布菜，要用公筷。如果作为陪客的人要时刻关注客人酒杯茶杯，及时添加。倒茶倒酒应从客人左侧添加，不可从右侧和隔着一个客人添加，酒要满茶要浅。
三、敬酒
敬酒时，一定要注意敬酒的顺序，一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。
四、离席时的礼仪
控制进食的速度，即使吃饱了也不能马上离席。最后离席时，要向宴请之人表示感谢，并等长辈或贵宾离席后，其他宾客方可离席。
中国饭桌文化，是一种社交与饮食结合的形式。
第一，座位分序。
1,长辈上席，每个地区都有不同。
2,身份排位。
比如领导，主人，主客有别。
第二，尊重。
1,职业没有贵贱之分。善待每一个服务员，每个人出门在外都不容易。多点仁慈之心，少点戾气。
2,记得道谢，言之始终认为，尊重每一个人是一个人读书的体现所在。正所谓学历无法决定人品，但是我始终希望人世间美好。
第三，敬酒，点菜，夹菜。
恕我直言，言之不饮酒，饮酒只跟最为亲密的人所以规则不懂，点菜我认为，作为东应该照顾到每一个与会者的习惯与口味以及生长环境的不同还有年龄以及身体健康程度为好。
然后，夹菜，这是一门学问，我见过有一个人夹菜就能做到把每一个见面之后的人喜好还有吃辣还是喝什么水或者饮料都能记在心里。这样的人不但青年才俊而且低调我觉得是可以成事的人才。
在饭桌上有哪些教养，远古的我不知道，时兴的我也不清楚，现在，就将我知道的，或许是我们那里的规矩，说说。
讲饭桌上的教养，一般来说，是着重指有宾有客的宴席酒肆。私家小家庭的饭局，因较随便，这里却不多说。
有宾有客有长老长辈的宴席酒肆，入席要看清楚席位，不管是四方八仙桌，还是圆桌，它都分了上席，前席，左席，右席。假如在一个较大的厅堂里办大宴席，靠天子壁的中间的那席为上席，离大门近的席为前席。
有上宾稀客尊长例席，我们要安排他(她)们入上席，按上尊前次，左大右小的辈份等级让坐敬坐。我们要把就宴用的米饭，茶酒。尽量靠近他(她)们的地方，让他(她)们能就近方便使用。
席间，年轻的，辈份低的，自家人。要坐小位上。要帮忙接收厨子的菜肴，要递烟斟洒，有时还要帮忙给上宾稀客尊长盛饭。如果菜的位置太远的话，不介意的话，要帮挟菜。
作为辈份小的人，要带着客人吃，但又不能自个先吃饱了事。
这里我给大家说一下，小孩子能不能与上宾稀客长辈同坐上席。相传，有一次，一个长辈在用餐时，不雅地放了个响屁，长辈为了面子，故意问，谁放的屁。奇妙的是，那个坐在下位的孙子，勇敢地说，是他。谁都不曾想到，那么个小孩竞然会给大人挽回面子。
后来，只要有去做客的时候，长辈都带着孙子。再后来，大家都纷纷效仿，公公和孙子一起坐上席。
一家之言，切莫见笑。期望您们的饭桌上的教养更好更优秀。
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