剿丝厂抽完丝的蚕蛹一般最好不要吃了
蚕蛹入食在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料;蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。
研究发现，蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
一、造成中毒的原因有：
1、蚕蛹的放置时间太久，会让蚕蛹体内发生变化，杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素，人吃了以后就会中毒。
2、有些蚕蛹中有“微粒子”病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应。
3、蚕蛹虽然经过处理，仍然带有恶臭，说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖，从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性，分解产生毒素。某些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒，中毒将更严重。
高血脂人群适合吃什么？
适宜食物
-
主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；
- 肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。
- 蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。
- 其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。
饮食禁
-
减少动物性脂肪。如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等；
-
忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物；
-
要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。
这种加工后的蚕蛹建议不要吃，因为工厂需要的蚕蛹和食用的蚕蛹在养育方式上多少有点区别，而且在抽取蚕丝过程中，会添加工业碱，蚕蛹身上残留的碱很难清洗干净，食用后可能会引起肠胃不适，所以是不建议食用这类蚕蛹的，最好买专门食用的蚕蛹。
蚕蛹是一种营养物质非常丰富的食物，在餐桌上经常作为美食出现，狠多高血脂的人都会避免吃一些营养过剩的食物，那么高血脂人群适不适合吃蚕蛹呢？
其实是可以的，蚕蛹虽然蛋白质和氨基酸的含量丰富，但是其脂肪含量是非常低的，即使经常食用血脂也不会升高，而且蚕蛹还具有降血脂和降血糖的功效，经常食用可以预防高血脂，高血脂患者食用后可以起到降血脂的效果。
要想利用蚕蛹降血脂，那么必须保持清淡的烹调方式，例如油脂、爆炒等会使蚕蛹吸入过多的油脂，那么就没有效果了，要想降血脂，可以按照以下的方法食用。
第一、水煮蚕蛹，在此过程中只需添加葱和姜等简单的调味品即可，不需要放过多的油和盐就非常美味，还保留了蚕蛹中的营养物质。
第二、清蒸蚕蛹，清蒸过后的蚕蛹可以沾酱汁，酱汁要保持清淡，可以加些柠檬调味。
第三、凉拌蚕蛹，蚕蛹和蔬菜一起食用也是很不错，可以改善口感。
指导专家：李春华，副主任医师，吉林省中医院中医内科。
从事临床工作20余年，国家中医内科专业委员会会络病分会委员，擅长中医内科疾病的治疗，如高血压，动脉硬化，冠心病等心血管疾病。
本文来自投稿，不代表天一生活立场，如若转载，请注明出处：http://tiyigo.com/lifes/34108.html
