我想您的孩子一定也爱吃汤泡饭,如果是您的话,不会到今天才问。那么好,如实的解答是:不好,对胃,对身体都不够好。为什么?
因为菜汤中的主要物质就两样——油,盐。这也就是为什么与没有什么味道的米饭搅在一起会那么好吃的一个重要原因。下面为您列出几点汤泡饭的坏处。
2.血压,先说菜汤中的盐含量确实不低,因为菜汤的咸味永远比菜要重。另外,也不是说小孩子吃点盐就会血压高,而是,如果您的孩子现在就养成口重的习惯,等年纪大了呢,那个时候血压就未必不高了吧,再加上多年爱吃盐的习惯,血压令人堪忧啊。
3.消化,您的担心不是没道理的,让我们想想,米饭泡汤后势必会好吃,好吃就意味着吃饭速度很可能相对加快,再加上如果汤多的话,就成半稀饭了。吃这样的饭咀嚼次数一定不如单独吃米饭高。整粒的饭就会直接进入到胃中,再加上,咀嚼不充分,口腔中的唾液淀粉酶不能更有效的与食物结合,形成食团,也不能更好的刺激消化道中的各种消化酶分泌。这样一个综合情况,势必会使消化受阻。
说了这么多,如果您的孩子和普通人的消化系统一样的话,还是要少吃汤泡饭,毕竟他不是大胃王,也没有遗传到一个“铁胃”。那就让他好好吃饭,及时纠正这个泡汤的习惯吧。
很多家长都会纠正孩子不能吃汤泡饭,说汤泡饭会影响消化,造成消化不良,肠胃不适、胀气、营养吸收不良的情况,但实际上可能并没有那么严重。也有理论说,汤泡饭由于水分含量较多,会冲淡唾液浓度,降低唾液淀粉酶的含量,让淀粉类食物不容易混合唾液直接被吞下,这样会加重肠胃负担,造成消化不良,还会得胃病。这种说法也并非全都不对,比如,我们通常都认为,粥是养胃的食物,但如果水分较多或者糊化程度太高的粥,反而是不能养胃的,因为其中的水分会冲淡唾液淀粉酶,食物的消化程度较低就进入胃部,增加胃的负担,这两个是一个道理。
我们的口腔中有唾液和牙齿,牙齿咬碎食物,唾液混合食物,经过处理后进入肠胃可以帮助肠胃更好消化,吸收更丰富的营养,汤泡饭、粥类食物会忽略咀嚼,冲淡唾液,加重肠胃负担,不过如果不是经常这样的话其实影响不大,孩子偶尔想要吃个汤泡饭也是可以的,也要多提醒孩子,吃饭的时候多咀嚼,利于消化。总之,吃汤泡饭也并非不可,但最好不要经常食用,吃汤泡饭要认识到口腔先行消化的关键性,因此也不能减少咀嚼次数,细嚼慢咽,
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