大蒜在我们当地是主要经济作物之一。用地膜种植大蒜已经多年。好处是提前收获，抢占市场；并且蒜头大，价格高。高产栽培地膜大蒜确实需要掌握关键技术。
整地施肥、严格选种、适期播种
【1】整地施肥：大蒜忌连作。选择质地疏松肥沃、富含有机质、地势平坦、土质疏松细匀的沙壤土或壤土地块。我们当地一般种植在春玉米地中。当春玉米收获后及时清理地内前茬，深耕晒垈。
播种前10天左右，按照畦内实用面积1.8m整畦起垄。起垄后，撒上腐熟的鸡粪和氮磷钾复合肥进行浅耕细耙。上图就是整理蒜地时拍的图片。畦内实用1.8m的原因之一就是耕耙方便。
【2】严格选种：上季大蒜收获前，在田间选择优良种性的植株留种。要求叶片无病斑，蒜头肥大周整，外观颜色一致，瓣数相近，均匀饱满的大蒜。单独收藏后，在播种前选择无夹心瓣、无病斑、无破损、无烂瓣、无弯曲瓣的种瓣种植。
【3】适期播种：大蒜适宜播种的时间在日均温度20一22℃。地膜种植相对较晚。我们当地在10月上旬插播大蒜。为了不伤害蒜种和工作方便，一般是先浇水后插播大蒜。
具体方法是：预先准备一个铁筢子，筢齿间距18㎝，待水滋润后，在畦内横划后再竖划，形成田字格的形式，把大蒜插播在18㎝的正方形内。有的朋友可能会问，株行距这么大？这也是我们当地种植的蒜大的原因。虽然蒜头长不到直径18㎝，但大蒜的根有一个特点：没有主根，但它的弦线状根系较为发达。如果间距太小，会形成交根造成生长不良。
插播大蒜切勿过深，以芽尖离地面1一1.5㎝为标准。插播后，喷洒除草剂，覆盖薄膜。覆盖薄膜的作用：保持土壤舒松，不因浇地或雨水的冲刷而造成土壤板结；同时保温、保湿，并且提高了保肥能力。
田间管理
【1】破膜、浇水：大蒜露芽后，有较多蒜芽不能拱破薄膜，因此尽量在每天早晨太阳未出之前，帮助幼芽破膜。中午破膜容易烧伤幼芽。
在幼苗齐全后，需浇水一次：一方面适应幼苗的需水要求，另一方面可使薄膜贴近地面，以防悬在地皮上通风透气。
大蒜整个生长周期需水较多。由于大蒜的根层浅，不宜大水灌溉，需小水勤浇。但至关重要的有“三水”。第一次是冻前水：在封冻前，日平均气温3℃左右的时候浇一次水，白天化冻，夜间上冻，经过反复化冻上冻后，土壤上层形成一层细土，可防止“冰冻三尺”，伤害大蒜，可起到保温保湿的作用；第二次是返青水：在春天解冻后，为了打破大蒜休眠，及早进入生长期，需小水浇灌一次，同时也适合大蒜生长的需要；第三次是在大蒜快速膨大时，及时浇灌膨大水。另外，为了在大蒜收获时不伤害大蒜，使土质疏松，在收获前两天轻浇水一次。
【2】施肥：虽有“不上蒜”之说，但追施“三次肥”还是必须的。大蒜覆膜后给施肥带来了不便，追施的农家肥必须要精细。第一次追施农家肥是在浇越冬水前，这次施肥，是为了增加土壤肥力，同时保证大蒜根系在整个冬季缓慢吸收利用，使根系粗壮；第二次利用浇返青水时施入氮肥，促进根系发育、成长、健壮。第三次是在大蒜膨大期，随水追施氮肥，并在叶面喷洒磷酸二氢钾。
大蒜的需肥特点：大蒜需肥、耐肥。大蒜在叶片旺盛生长期和鳞茎膨大期，需要的养分较多，特别是鳞茎膨大期需用氮肥多；鳞茎分化和抽薹期对磷元素需求较多；返青期和鳞茎膨大期是需求钾元素的高峰。施肥时，一定根据大蒜的需肥特点，有针对性地施肥。
病虫害防治
大蒜主要病害为叶枯病、干腐病、病毒病，虫害主要是根蛆。
【1】病害：预防病害的主要措施：选用前茬未种植过葱蒜类蔬菜的地块。因为病原主要是同科蔬菜在上季残存在土壤内的病害；施足基肥并适时追肥，增强大蒜抗病能力；切忌大水浇灌，雨后及时排水；遇有病株，及时清理并深埋或烧毁。
发病初期，查清病害根源，及时喷药防治。
【2】虫害：大蒜虫害有蓟马、蚜虫、潜叶蝇、象鼻虫，但以蒜蛆最为严重。主要防治方法：①用灯光、色板诱杀；②用糖醋液诱杀；③在大蒜地内灌施草木灰可防治蒜蛆；④病虫害达到防治指标时喷洒药物。
总之，大蒜的整个生长周期需肥水较多，覆膜后，可保水保肥，正适应大蒜的生长需求。所以增产增收。
种植大蒜要高产，我们首先就投资进地膜来增加经济效益的，它能比露地要高出很多，它是近年来人们广泛推广应用的科技成果之一。那么我们如何应该在实际当中来科学栽培呢?
.大家一说就知道先选择好种子，选蒜种要求蒜瓣大小均匀，无病斑、无伤口的。然后我们要注意掰瓣时就应将其托盘去掉，这样有利于生根，把种子应堆放到阴凉处。
2.选地要看茬口，切记不要在已种过葱、韭、洋葱之类的作物连作，连作最大弊端就是，上茬的残留根会分泌出与其相克的物质，易发各种病虫害，易造成营养缺乏，影响大蒜正常生长。
3.接下来要施足底肥，用农家肥必须要沤熟，如果农家肥不足可选一些复合肥配合施用。大蒜播种要适时，在北方一般都过了春分就可以马上种植了，而在南方在白露末秋分就能种植了播种前最好晒蒜瓣一两小时。
.合理密植，地整理好后，用农具条好沟就开始种蒜了。一般行距20㎝，株距16~17㎝，每亩在两万株左右，深度为5㎝左右，栽后要盖1㎝左右的土。
覆盖地膜前记得要喷封闭除草剂。当大蒜发芽后，要查看膜内的大蒜苗，发现压在底下出不来就用钩子钩出。经过几个月的生长到了五月左右就开始长出蒜苔，农民朋友拨蒜苔可以出售了，拨完蒜苔还可以挖出蒜瓣进行出售，一茬顶两茬用，经济效益也是可观的。
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