你好，很高兴解答你。
甜玉米和糯玉米哪个适合鲜食？
玉米是我国三大粮食产品之一，普及量与大米并肩的，可以说是一种人见人爱的杂粮，并且一年四季都有的。而且玉米吃了对人也很好的。
玉米是禾本科。别名玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟、番薯。湖南叫番薯，包谷。
玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量无素、纤维素等，
糯玉米吃起来软软的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就要脆一些，糯玉米就像糯米似的，放好久煮熟了还是很糯，两种玉米的特点都是淀粉比较多的，糯玉米比较好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是有糖尿病的人就不适合吃糯玉米，因为太软的东西消化的快，血糖就会升的比较高。所以说糯玉米和甜玉米比起来，它的血糖要高一些。
甜玉米淀粉就稍微少一些，虽然有少量糖，但是它的纤维，矿物质占的比例大。吃了以后会感觉有点甜，但是糖和淀粉的总量小。以适当的吃些甜玉米，比吃米饭和馒头要好一些，糖尿病的人更应该适量的吃甜玉米。
甜玉米含糖较高，一般是制成各种风味的罐头，加工食品和冷冻食品。糯玉米的淀粉几乎全部是由支链淀粉组成的，具有较高的粘滞性及适口性，可以鲜食或者制作罐头，做糕点，用于饲料可以提高饲养效率。
本文来自投稿，不代表天一生活立场，如若转载，请注明出处：http://tiyigo.com/lifes/38021.html
