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新鲜杨梅如何做杨梅汁？夏季杨梅当令,是不少喜欢的水果。杨梅好吃，但不易存放，这个时候，做成杨梅汁是最好的啦！杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。当炎炎的夏日，满头大汗的回到家来杯透心凉的酸甜杨梅汁，你说解不解渴过不过瘾呢。
【食材】杨梅适量，白砂糖适量
【做法】
1、杨梅在盐水中浸泡半小时，然后冲洗干净。
2、清洗好的杨梅放入锅中，加适量的水煮开
3、把煮过的杨梅捞出来，用勺子压碎，去掉核。
4、把去了核的杨梅放入榨汁机榨成汁。
5、把榨好的杨梅汁放回锅中，重新煮开，边煮边加白砂糖调味。
6、把煮好的杨梅汁通过滤网过滤，去除渣。好喝的杨梅汁就成啦！
小窍门
1、也可以一开始就把杨梅的核去掉，榨汁，然后再煮。但是没煮熟的杨梅去核麻烦，煮过的比较容易去核。
2、煮杨梅的汁儿水不宜太多，要不煮出来的水会太浅，杨梅味也不足。
为了夏天能经常喝到冰糖杨梅汁，每次看到新鲜的杨梅都会买上几斤，用盐水泡出杨梅虫，再放入冰箱冷冻保存，想喝杨梅汁的时候再解冻加冰糖和水一起煮开。杨梅泡盐水之前不要放冰箱，容易把杨梅虫冻死，那样再泡盐水就泡不出虫子了。如果把杨梅冷冻了，也没多大关系，杨梅虫是果蝇的幼虫，含有丰富的蛋白质。不过还是建议清洗泡出杨梅虫，这样吃起来心里更舒坦。”
用料主料
杨梅250克
冰糖150克
辅料
- 水900克
- 盐适量
冰糖杨梅汁的做法1.
按杨梅 250克，冰糖 150克，水 900克的配比准备好材料，我家先生口味偏甜，这个配比刚好，口味淡的可以把冰糖减到100-120克。
2.
杨梅简单清洗一下
3.
加入适量的盐混合成高浓度的盐水，浸泡30分钟，泡出杨梅虫，为了节约时间，我每次把买回来的杨梅分成250克一份泡盐水。
4.
清理干净杨梅虫后沥干水分，摘掉连接杨梅的小木柄。
5.
养生壶里放入杨梅，冰糖和水，煮杨梅汤一定要没有油的容器，如果用汤锅之类的一定要反复冲洗干净。
6.
选择水果茶程序，时间35分钟，我挺喜欢有定时功能的小电器，它工作的时候，我就可以去做其他事情了，不用担心溢锅或者是水煮干了。
7.
冰糖杨梅汁煮好后水是红色的，天然的红色，完全无添加，放凉后装罐转冰箱冰镇一下，特别的好喝，酸酸甜甜的，生津解渴。
8.
今天买的杨梅超级便宜，才3块钱一斤，煮一大壶冰糖杨梅汁成本只要3块钱，特别的划算，关键还健康。
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