菠菜富含维生素B、C、D和钙、磷、铁等矿物质，含蛋白质亦较高，是营养价值较高的蔬菜。经常食用，有助于保持皮肤和指甲的美观。但其中也含有较多的草酸，与其他菜烹调时易使钙的利用率降低。下面壮乡新农来谈谈菠菜的种植。
1.菠菜的主要品种
菠菜依其种子的外形分为有刺种和无刺种两个类型。按叶型可分为尖叶菠菜和圆叶菠菜。
有刺种：也叫尖叶种，果实外皮坚厚，有3~4个刺，株高40~50厘米，叶箭头短或载形，叶柄长，叶肉较薄。特点是耐寒性强，早熟高产，耐热力弱。如：广东大叶乌、迟叶乌、铁线梗、上海尖叶、福清白种等。
无刺种：又叫圆叶种，果实无刺圆形，种皮薄，易发芽，叶片楠圆形或近圆形，较大，叶柄较短，叶肉肥厚皱褶。其特点是耐寒性较弱，耐热力较强。如：成都大圆叶，广东圆叶菠，南京、武汉大叶菠，四川二圆叶、大圆叶等。
2.何时是菠菜的适宜播种季节
菠菜是耐寒喜冷凉的蔬菜，冬季栽培特别有利于叶簇的生长。早熟种如福清白种、广东铁线梗，于8~10月播种，播后35天采收；晚熟种如广东迟叶乌，从10月上旬至逻年2月均可播种。适时播种，营养生长期长，菠菜产量高，品质好，不易抽薹。
3.怎样整地播种菠菜
菠菜主根粗长，喜微碱性、肥沃而排水良好的砂壤土，结合整地每亩施既肥2000~2500千克及人粪1000千克作基肥，翻耕后作成连沟2米宽的时，即可播种。
菠菜生长期短，多采用直播，以撒播为主，亦可条播或点播，每亩用种量约5千克。秋播后，气温逐渐降低，不必进行浸种催芽，菠菜种子发芽适温为15~20℃。播种前浇足底水，将种子均匀撒于畦面，用齿耙浅耙一遍，使种子入土2厘米左右，随后用脚轻踏一遍，使种子与土密合。播后用草覆盖，并施稀人粪水3000千克。以后要保持土壤润湿，以利出苗。
4.怎样管理菠菜才能高产
要提高菠菜产量，应满足菠菜旺盛生长所需要的水分和养分，并避免早期抽薹。越冬菠菜应在春暖前施足肥料，以免提早抽墓。分4~5次追肥，先淡后浓。追肥结合灌溉进行，可用30%左右的人粪尿追肥。光照较差时应控制无机氮肥的用量，以免叶片积累过多的硝酸盐。
分次采收可提高产量。每次间大苗采收后，每亩施稀人粪尿1000~1500千克，盖有草的应揭草后再淋肥水。一般进行2~3次间苗采收。大苗每天下午淋水1次，保持土壤湿润。在收获前15天左右，用百万分之十五的赤霉素喷雾，可以提早成熟，增加产量。
种植菠菜的流程和技巧有哪些？菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，它是一种一年生的草本植物，同时也是一种人们喜爱吃的蔬菜。它含有丰富的维他命A、维他命C，以及人体造血物质铁的含量也比其他蔬菜高。
菠菜种植有春季、夏季、晚秋也行。对于春菠菜，在3月份这个时间段种植是最好的，一般一个半月左右就可以收获了。而秋波菜在8～9月进行播种，十月中旬可以收获。下面给大家介绍一下种植菠菜的注意要点，希望能帮助到大家。
土壤要求:菠菜比较适宜土壤肥沃，而且比较疏松的地方种植，而且排水要良好的微酸性土壤最为适宜。在种植菠菜以后要即使施肥，如果有有机肥那更好，
播种注意事项:菠菜通常采用的是撒播，在播种前一周要对种子进行浸种处理，就是将种子浸泡在水中大概11个小时，然后放在4℃左右的冰箱中处理一天，然后在20～24℃环境中催芽，过了三四天出芽以后就可以播种。
一般一亩地播种种子在3公斤左右就可以，要播撒均匀，播种后用齿耙轻轻滑动土壤表面，使种子进入到土壤中，随后盖上一层草木灰，这样更有利于菠菜发芽生长。
最后需要注意的是在生长过程中要注意防止高温和暴雨袭击。要搭建遮阳网，同时做好园中排水措施，防止水涝。再者要注意的是在菠菜长出第一片真叶时要及时浇一次粪水，长出第二片真叶以后就要除草和追肥了，在生长前期多使用腐熟的有机肥。
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