咖啡豆是由咖啡树的果实，经过采摘、处理后，烘焙而成的。浓缩咖啡豆用于意式咖啡，清渺君理解您说的普通咖啡豆是指除浓缩咖啡豆之外的豆子。
我认为浓缩咖啡豆与普通咖啡豆在使用品种、数量、烘焙度、萃取工具等四个方面有所不同。
① 咖啡属于龙胆目茜草科的常绿灌木，目前广泛种植且有经济价值，可用于商用的主要是阿拉比卡种和罗布斯塔种。
- 罗布斯塔咖啡豆的产量高，品质低于阿拉比卡豆，且咖啡因含量高，而咖啡主要作用就是提神、醒脑，所以罗布斯塔豆广泛使用在浓缩咖啡豆，以及速溶咖啡、罐装咖啡上。
② 阿拉比卡种具有优质的香味与酸味，罗布斯塔种，酸味不明显，苦味突出。随着精品咖啡概念的出现，阿拉比卡咖啡豆也开始广泛使用于浓缩咖啡豆。
- 为了呈现不同的风味，商家都会使用2种以上不同产地的咖啡豆来拼配代表自家特色的咖啡豆，产地、品种不同，咖啡豆的价格也不同，所以进行拼配处理还有一个原因就是降低成本。
- 有的使用的全是阿拉比卡豆，有的是两种均有，多用于意式咖啡的制作，常称之为拼配豆，也就是您说的浓缩咖啡豆。
- 而高品质的咖啡豆多来自于阿拉比卡种，现在基因突变、杂交的咖啡品种也有高品质的咖啡出现，根据产地、区域、海拔、处理方法等不同，进行分级，呈现不同的地域之味，单一产区的咖啡豆称之为单品豆，其中不乏精品咖啡。
③ 烘焙度越深苦味越明显，烘焙度越浅酸味越明显。高温萃取的咖啡苦味明显，低温萃取的咖啡酸味明显。
- 浓缩咖啡豆多是中深度烘焙的咖啡豆，甚至是重度烘焙，它更适用于意式机的高温、高压的萃取，获取更多丰厚的油脂。
④ 浓缩咖啡豆适合意式机、摩卡壶等器具的萃取，其它的咖啡豆，中浅度烘焙的咖啡豆适用于手冲、虹吸壶等器具的萃取，以提高萃取率，达到更好地呈现咖啡豆本来的风味。
写在最后
咖啡豆区别不仅仅是价格上面的，还有很多其它因素。苦味是大家一直以来所接受、熟悉的味道，对于酸味，有的消费者还不能接受。故浓缩咖啡豆目前仍是让大家接受的，广泛使用的咖啡豆。
通常来说，咖啡豆萃取出来的都是浓缩咖啡。
咖啡豆从组合上来说，有拼配豆和单一品种的豆子。拼配豆意思就是不同品种的豆子混在一起，这样是为了让咖啡有更多的风味，或者让咖啡的口味更增加综合。
单一品种的豆子的优势在于你可以品尝出它独特的风味。
除了销售的状态，咖啡豆还要分品种，产地。咖啡文化也是有悠久的历史。所以，产地和品种那也是数不胜数。
除了产地和品种，那就是烘培程度，有轻度，中度，重度。不同的烘培程度，咖啡的风味不同。
所以选择上根据自己口味即可。
我看广告上写的，前段时间爆火的瑞幸咖啡就是用的阿拉比卡的拼配豆。
阿拉比卡味道比较中和，酸度，苦味比较平衡。
不过我个人比较喜欢口感偏酸的咖啡，所以我现在家里常备的是浅度烘培的耶加飞雪。非常不错，你也可以试试。
祝生活愉快！
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