按照常理来说,青色的番茄是没有成熟的蔬菜,青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。
如果要吃的话最好要煮熟才吃,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象(这是根据每个人的体质而定)
对于孕妇来说,吃那种没有成熟的蔬菜或者水果多少对胎儿会有一定的影响,至于对母体来说,问题不是太大,但是一定煮熟吃。在怀孕的时候孕妈妈吃的东西一定要煮熟才可以食用,同时要注意怀孕期间的饮食禁忌。
怀孕期间不能吃的食物
1、螃蟹:虽然好吃但性寒凉,有活血祛瘀之功,对孕妇不利。
2、甲鱼:具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
3、罐头食品:罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大,但孕妇食入过多则对健康不利。另外,罐头食品营养价值并不高,经高温处理后,食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
正规超市买回来的番茄和圣女果五个有三个里面是青色的,这个不能吃,因为大家也知道,我们现在每个家庭对新婚夫妇或者再怀孕的家人是多么重视,绝对不会含糊把不明白的水果食物拿给孕妇吃。不过现在既然问到,我们来看看其原因:
因为青色的圣女果含有大量的有毒番茄碱,食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后,番茄碱的含量就大为减少至消失。
圣女果是高营养蔬果,许多营养学家研究指出,每100克圣女果干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,白质 0.7%~1.3%、酸0.15%~0.75%、蛋维生素0.6%~1.4%、果胶1.3%~2.5%、矿物质0.5~0.8%、维生素C25~45毫克。此外,还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。圣女果中含有丰富的番茄红素。
圣女果口味酸甜多汁,且还含有大量维生素C,孕妇食用不仅可以缓解孕吐、促进食欲,还有美容护肤效果,因此很多孕妇都喜欢吃。圣女果虽好,孕妇食用时还是应注意这些禁忌,以免得不偿失。
圣女果属于一种微寒食物,孕妇体质本就较弱,此时如果食用过多寒性食物会加重体内寒气,对自身及胎儿健康不利,所以,孕妇吃圣女果时要控制量,每天最好不超过20个,多次食用更好。
空腹时胃酸分泌量增多,而圣女果中含有的某种化学物质容易与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起孕妇腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
对于孕妇来说吃得食物和水果需要非常慎重。
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