涪陵榨菜怎么读，正宗涪陵榨菜是什么牌子的

大家好，我是木子，很高兴回答你的问题，正宗涪陵榨菜是什么牌子的。

乌江牌榨菜，在这分析一下

原因一：

乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长

原因二：菜品特色

榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

原因三：制作方法

青菜头（茎瘤芥）经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

原因四：营养价值

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

结论是：乌江牌

榨菜集团公司专业生产“乌江牌”榨菜，已形成礼品类、高档类、中盐类、低盐类、出口类等榨菜系列产品，并向调味品、泡菜、方便食品等方面拓展。产品出口美国、日本、东南亚及西欧等国家和地区。“乌江牌”榨菜从1981年首获国家质量银奖（迄今为止酱腌菜行业所获最高的质量奖项）以来，先后荣获新加坡国际名优食品博览会金奖、重庆市著名商标、全国首届科技金奖等40项国际国内奖项，并于1997年通过美国FDA质量认证。“乌江牌”商标于2004年获得了中国驰名商标。

我的回答完毕，希望对你有所帮助，谢谢

您好，很高兴回答您的问题！

涪陵有着“榨菜之乡”的美誉，榨菜产业链也是涪陵的传统支柱产业。榨菜在涪陵的种植和加工已有较长的历史。榨菜产业链对涪陵经济腾飞的贡献无可替代。涪陵榨菜品牌较多，以乌江牌榨菜最为知名，我个人也强烈推荐这个品牌。其产品遍布全国，远销海外。

涪陵区位优势明显，水陆交通较发达，地处乌江与长江交汇处，“乌江”牌榨菜因此而得名。涪陵榨菜工艺流程较复杂，从种植到成品有着10几道的关键操控步骤，每一道成熟的工艺加工步骤也决定了涪陵榨菜的优质品质。

涪陵榨菜口感咸鲜，营养丰富，多种味型也满足了各种口味需求的朋友，深受广大消费者的喜爱。涪陵榨菜的优质品质和高知名度也得益于涪陵人对榨菜产业的热爱和成熟的种植加工流程，以及涪陵得天独厚土壤、气候等因素。让我们一起为涪陵人民喝彩吧！

希望我的回答对您有所帮助，谢谢！

特别高兴有人问及家乡的土特产。作为一位涪陵人，不管走到哪都会去超市看看有没有乌江榨菜。所以我应该最有发言权了。

榨菜作为涪陵享誉中国甚至世界的特产，衍生了许多榨菜品牌。其中最为常见，正宗的就是乌江榨菜了。

榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。榨菜集团公司专业生产“乌江牌”榨菜，已形成礼品类、高档类、中盐类、低盐类、出口类等榨菜系列产品，并向调味品、泡菜、方便食品等方面拓展。产品出口美国、日本、东南亚及西欧等国家和地区。“乌江牌”榨菜从1981年首获国家质量银奖（迄今为止酱腌菜行业所获最高的质量奖项）以来，先后荣获新加坡国际名优食品博览会金奖、重庆市著名商标、全国首届科技金奖等40项国际国内奖项，并于1997年通过美国FDA质量认证。“乌江牌”商标于2004年获得了中国驰名商标。

所以以后吃榨菜，认准乌江牌就行啦。