说实话，我不知道现在吃的大米是不是杂交稻，长的圆的大米都碾的晶亮晶亮的，价钱高的都好吃，便宜点的也不一定不好吃，不像以前农民刚收的好吃，尝新饭那个是真的香，生产队收了稻谷，马上分下来，然后碾米机一碾，脱了谷壳，米衣都在，洗都不用淘洗，直接下大柴灶大铁锅一闷，等闷熟了，满厨房都是新米的香气，然后又割了肉和豆腐一煮，再新鲜蔬菜嫩南瓜炒了，简直是人间最好的美味，直吃得满到喉咙，才放下碗，那是真香。后来再也没有吃过尝新饭了。
后来，虽然说吃的不好，但是没有饿着，番薯丝加大米分两边下锅，米是0.13元一斤的陈米，很糙，不香而且很硬，那个时候乡下亲戚进城住我家，房子是房管会的，很挤，来了亲戚都跟我挤一张小床，谈到听说有新稻种，说一株只要插一棵秧苗就可以了，产量很高，一股热切期望说，不知道什么时候我们这边也有这样的稻种就好了，一季种下来比老稻种两季收成还高。那个时候粮食确实困难。
后来，76年我们县修一中小型水电站，1万千瓦，被抽调去搞后勤供应，开店卖各类吃用的东西，包括烟酒糖副食品和面条馒头油条等，再到外地联系蔬菜保证供应，因为当出纳，不很忙，常出去瞎逛，那年终于看到了新稻子长啥样，真的是插一株高高壮壮的秧苗，看上去歪歪斜斜跟以前的三四棵一蔟嫩嫩的秧苗不一样，稀稀拉拉地，但是仅过了半个月，就看出不一样了，秧苗变成了二三株，整齐了，也比那些老稻种更高更绿更粗壮，挺挺的腰身，经过耘田锄草施化肥，过了一段时间，这稻子就完全不一样了，后来抽穗开花的时候，清早走过田间小路，那阵阵稻花香啊一阵一阵清清飘来，让人不由自主地深深呼吸起来，再到5月底6月初稻子就成熟了，稻穗比普通的大了一倍还多，谷粒也大了很多，黄灿灿的，一股新稻子的香气很浓郁的随风扩散开来，让人太高兴了，这是我第一次见杂交水稻，但是没有吃过，后来过了好几年，才去外地尝过杂交米，吃着很好，绝对比0.13的大米好吃。
后来有一年跟朋友到温岭玩，他房子就在稻田中间，又见识了不同的杂交水稻还有糯稻，那个时候杂交水稻已经推广的很好了。
记得朋友介绍，像这种的稻子是糯米。
说实在的，感谢袁隆平院士和其他农业科学家们的贡献，他们的成果使中国人终于吃饱了饭。当然也要牢记毛主席和老一辈人所作的伟大贡献，没有毛主席，什么事情都不敢想象，那是打基础啊，没有坚实基础，谁有改天换地的事业。
毛主席说，手中有粮，心就不慌
实际上，杂交和转基因，根本就是不同的路数。
而杂家水稻对于国家安全的重大战略意义，实际上丝毫不逊于两弹一星！
其实，现在我们几乎吃不到真正的袁隆平杂家水稻出产的大米。
二十年前，我在长沙上大学时，曾经吃过袁隆平的杂交稻，说实话，不好吃，口感和味道跟东北大米没法比。
但是，不好吃不等于不重要！
要知道，袁隆平的杂家水稻，从一开始也不是为了好吃。
上世纪60年代，我们国家闹饥荒，全国粮食实行配给制，维持最低标准。
又因为解放后，我国的医疗卫生条件大幅好转，人均寿命暴涨，婴儿死亡率降低，出现人口爆炸性增长。
从1949年到1969年，短短二十年间，我国人口从4亿增加到8亿，直接翻了一番。
人口暴涨，愈发凸显出粮食安全的重要。
幸亏，在关键时候，袁隆平的杂交水稻使我国的粮食产量大幅提升。到八十年代，全国大部分水稻产区，都种上了杂家稻，确保全国人民不至于饿肚子。
毛主席说，手中有粮，心就不慌。
正因为有粮食打底，在八十年代末，东欧剧烈动荡，我们才能稳住阵脚。
身为杂交水稻之父，袁隆平居功至伟！
即使到了今天，我们的生活水平提高了。
在比较宽松的国际环境下，可以大量进口外国粮食，填补国内空缺。但袁隆平的杂交水稻，依然具有至关重要的战略意义，是我国粮食安全的顶梁柱，压舱石。
在极端情况下，石油进口被截断，大不了我们不开车，芯片进口被截断，我们不玩手机。
然而，一旦粮食进口出问题，自己又没有应急措施，可是要出大问题的。
所以保障粮食安全，直接关系到我们最根本的国家安全。
在粮食安全上，袁隆平的杂交水稻，就相当于是我们的东风快递，是我们的核潜艇。
如果在未来某一天，一旦爆发战争，敌国封锁航线，截断我们的粮食进口。或者出现严重的天灾，令全世界范围，粮食大幅减产，让我们有钱也买不到粮。
在这种情况下，我国的两大杀手锏，战略储备粮和杂交水稻，就能发挥出决定性作用。
在全国的水稻主产区，快速转种高产的杂交水稻。
袁隆平的团队，甚至培育出了，能够在滩涂、盐碱地生长的超级杂交稻。
在极端情况下，可以确保我国在战略储备粮吃完之前，填补进口粮食的空缺，使我们不至于饿肚子，更不至于被敌人在粮食上卡脖子。
就像钱学森说的，手里没有剑，和有剑不用，是两回事！
袁隆平的杂交稻也许不好吃，现在也没有大规模种植，但在全国各地设置的试验田，却可以保障高产水稻可以随时推广，在短时间内让我国粮食产量暴涨。
所以说，杂交水稻的意义，不逊于两弹一星，一点也不夸张。
袁隆平院士无疑是一位伟大的时代巨擘，获得共和国勋章实至名归。
现在国家富强了，使我们可以不用死盯着粮食产量产量。可以选择去种植产量更低，却更好吃的稻米品种，还能花钱去进口外国粮食，浪费粮食更是习以为常。
我们可以享受经济发展，国家富强带来的好处，但请不要忘了这一切并不是天经地义的。
我们现在拥有的一切，都是因为中国有许许多多像袁老爷子这样的时代英雄，民族巨星。他们默默奉献，砥砺奋进，负重前行，撑起了中华民族的脊梁。
正是因为有这些英雄，我们的国家才能变得富强，我们的敌人才会安分守己。
所以，请珍惜现在的生活，并由衷感谢他们！
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