先说结论，传世文献中所提到的爵肯定不是我们现在称为爵的那种青铜器。文献中的爵是饮酒器，而现在被称之为爵的青铜器则是温酒器。我们就从两个方面来讲。
1，传世文献中的记载。
传世文献中的爵都是饮酒器。《周礼·考工记·梓人》载：“爵一升而觚三升，献以爵而酬以觚。”《乡饮酒·记》载：“献用爵，其他用觯。”《士冠礼》：“有篚，实勺、觯、角柶。”郑注云：“爵三升曰觯。”贾公彦疏云：“相对爵觯有异，散文则通，皆曰爵，故郑以爵名觯也。”可见爵不仅是某种饮酒器的专名，亦是饮酒器的总称。
在《仪礼》各篇凡是涉及到饮酒献酒礼仪时，基本上都用爵来执行。
2，出土的“爵”。
我们都知道，现在很多出土青铜器的名称，都是宋代金石学发展起来时定下来的。现在被称为“爵”的这种器形，在形体特征上主要是有比较深的筒状腹，口前有“流”，后有尾，口沿上有两个柱，腹部有把手。腹底有尖而高的足。
（爵）
但是我们只要看看这个器形就可以明白，如果用来喝酒，根本不需要设计地如此复杂，并且这种设计也不适合喝酒。所以容庚先生就据父乙爵的腹部下面有烟炱痕迹，认为爵是温酒器。这种底部有烟熏痕迹的爵出土了不少。郭宝钧先生也认为，中商时期的爵“为温酒时出烟透焰，下腹一段，空为圈足，并透数圆孔以扬火。”也认为爵是受热温酒的器具。现在学界基本上都接受了这种观点，即将我们现在所称之为爵的这种器物，当作是温酒器，而非饮酒器。
现在被认为是饮酒器的是觚和觯两种器具。
（觚）（觯）
综上，我国古代文献中所记载的这个爵当然是用来饮酒的，可是我们现代所见到的被称之为“爵”的这种青铜器，肯定不是文献中所讲的“爵”，非饮酒器，而是温酒器。
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