年中最重要的养生节气到夏至
夏至，是二十四节气之一。每年6月21日前后（20日～22日），太阳到达黄经90°时开始。是最早被确定的一个节气。公元前7世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天日影最短，因此把这一天称作“夏至”。
《月令七十二候集解》：“五月中……夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”
《汉学堂经解》（ISBN 9787806940235）所集崔灵恩《三礼义宗》：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。故谓之至。”
二十四节气中的夏至，夏至是二十四节气之一，也是二十四节气中最早被确定下来的节气。夏至通常在6月21日或者22日到来。
夏至之后，我国大部分地区将进入盛夏，这是一年中最难熬的暑热关，也是一年中最重要的养生节气！
阳光直射北回归线
夏至的这一天，太阳几乎直射北回归线，造成北半球白天最长，还有北极圈、北极圈以北的地区太阳整日不落。 而在夏至过后，阳光直射位置开始向南偏移，北半球的白昼于是慢慢缩短了，日出、日落的方位也开始往南移动。
“至者，极也”，在这一天太阳几乎直射北回归线，北半球迎来一年中白昼最长的一天，而且越往北方白昼越长。
在这一天，首都北京的白天长达15个小时，而我国最北端的黑龙江漠河白天甚至长达17个小时。过了这一天，太阳向南移动，白天也开始一天天变短了。
我们平常经常能听到夏至不如三伏热，既然太阳在夏至这一天就到达了一年中最北的位置，那么为什么夏天最热的时候却是三伏天？
原因有二：一方面是虽然夏至这天太阳直射北回归线，在不考虑云层等其他因素的情况下，地表在这天吸收的热量最多。
但由于整个夏季中，地表在白天吸收的热量都大于在夜晚释放的热量，所以总的热量每天都在聚集。
我们平常感受的气温其实就是地表大气的温度，而这一温度在三伏天的时候才达到高峰，因此三伏天要比夏至这一天更热。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
另一方面则是考虑云层的原因，七、八月份中国北方正处于副热带高压的控制下，这时的天气多为晴朗少云，更有利于阳光的照射，因此这种情况下七八月份更热。
夏至做点什么？
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
与其他节气一样，民间在过夏至这天时也会有独特的习俗。因为夏至时节正值收麦，所以古人有在这天庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。
《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代的百姓在夏至祭神灵，希望能清除荒年、饥饿和死亡。同时，夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。
吃货注意：你得来碗面
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
除此之外，江南地区还有在夏至这天用青菜、豆荚、豆腐、腊肉做夏至饼的习俗。
北方地区会在夏至这天吃面，并有“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
尤其是山东地区，在这天一定要吃上一碗凉面。夏至吃面这一习俗应当源于农事的夏至收麦，古人食物讲求尝新，故此时吃面也有尝新之意。
冰块儿不是谁都有！
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
夏至之后天气一天比一天炎热。古代朝廷会在夏至之后拿出冬天储藏好的冰块以“消夏避暑“，有时皇帝还会把冰块赏赐给大臣，但不是每个大臣都有资格得到皇帝赏赐的冰块。
据《左传·昭公四年》记载，周王会赏赐冰块给身边的人，但“食肉之禄，冰皆与焉”，没有资格吃肉的官员，也没有资格在夏天获得赏赐的冰块。
家有储冰室更是古人身份和地位的象征，在山西省保有的明清时期的住宅群中，很多大户人家都有专门的储冰室，将前一年冬天的冰藏到第二年夏天使用。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
夏天的食物容易变质，普通百姓则没有财力建造储冰室，但是他们发明了一种叫做“井藏法”的储存食物方法。
即在井里放一个大瓮用来放置食物，或者用绳索吊着装有食物的篮子悬于井中。我们熟悉的三国演义中张飞家的猪肉便是用此法将猪肉储存在井中。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
现在我们有了空调电扇，避暑已不是难事。但切忌吹空调过多而生病，吃冷饮也需适量以免着凉腹泻。
除此之外，夏天多汗，要经常补充水分。炎热的天气让人食欲下降，所以应多吃清淡易消化的水果、蔬菜等食物。
夏 至 三 候
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
一候鹿角解
麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
二候蝉始鸣
雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
三候半夏生
半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
夏 九 九 歌
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
对于“数九”更为人所知的或许是“一九二九不出手”的冬至九九歌。其实，夏至也数九。
宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》：
“一九二九，扇子不离手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，争向街头宿；五九四十五，树头秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，入眠寻被单；八九七十二，被单添夹被；九九八十一，家家打炭壑。”
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
湖北省老河市一座禹王庙正厅的榆木大梁上的《夏至九九歌》：
夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一，开柜拿棉衣。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
夏 至 风 俗
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
冬至饺子夏至面，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。
夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
麦粽和夏至饼
除了吃面之外，江南食俗，还有麦粽、角黍、李子、馄饨、等。
《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
夏至凉饮：绿豆煮汤
夏至一到，天气炎热人们易食欲不振。绿豆是药食两用的夏令佳品，可以清热解毒、润喉止渴。绿豆汤煮法各异，有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤等，不过体质虚寒的人也不能频繁饮用哦。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。
《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
“夏祭”活动也从古代延续到今日，农人感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”，夏至前后，有的地方仍然举办隆重的“过夏麦”。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。
《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
一年中最重要的养生节气今日到来：夏至
在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”。周代开先例，之后历朝沿用，进而成为制度。
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