我是湖北天门的，我做的我的口味，很好吃😊😊
！这个应该是国民家常菜吧，就像西红柿炒鸡蛋一样不分南北和省份，是个中国人就会做。
我不太喜欢纯土豆丝的吃法，比较喜欢的加了青椒丝的做法。因为在拉萨那几年把一辈子的土豆都吃了，有点腻了。
步骤如下：
1.土豆切丝后在清水里浸泡，去除大量的淀粉。（这一步是为了保持土豆丝的脆，否则大量淀粉会让土豆丝粘连，口感软面）
2.柿子椒切细丝，大蒜切片，备用。
3.油锅烧热后先下锅煸香蒜片，然后倒入泡过水的土豆丝，大火翻炒。
4.放入青椒丝和土豆丝一起翻炒片刻，加盐、生抽、香醋调味。
5.出锅后可以淋几滴香油。
尽量把土豆丝切的细一点儿，这样简单翻炒很容易熟透，保证土豆的脆感。
如果颜值要求较高，食醋和生抽少一点，以免青椒丝发黑。
PS：图片来源于网络，谢谢分享人！喜欢我的回答的话麻烦点个赞吧，蟹蟹喽！
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