制作超级软的馒头其实不难，首先准备1包纯牛奶，加温，然后在牛奶中加入5克干酵母，5克白糖，搅拌一下。把500克的面粉放入一个容器中，把刚才准备好的牛奶和酵母倒入面粉搅拌，然后揉成面团，面团表面光滑之后，拿出保鲜膜，发酵至两倍大小。
面团发酵完成后，准备一个案板在上面撒一些干面粉，然后将发酵好的面团进行揉光滑，揉到面团中的空气排出去，才能使做出来的馒头超级蓬松柔软！
把面团按要求揉好，这时候面团也特别有韧性，然后再像做饺子皮那样，把面团搓成长条，均匀的切成块，等切好定型后，将馒头再次盖上保鲜膜，然后等20分钟左右上锅蒸！（提前把蒸馒头的锅里加水，水烧温热，再把馒头放进去蒸）大概需要蒸20分钟左右你想要的超软馒头馒头就完成了！
1，把500克高筋面粉倒入盆中，加1克泡打粉、30克白糖、二勺甜酒酿、5克酵母、然后倒入半瓶纯牛奶拌面，面和的软一点，把面团揉至光滑醒发二小时，然后把面团放入盆中盖上保鲜膜，锅中加一点温水，把盆子放里面发酵二小时。
2，二小时后，打开保鲜膜，这时面粉已经醒发至二倍大，面团已经呈蜂窝状，然后把面团倒出来，揉十分钟后把面团揉至光滑揉成长条切成小馒头，再次醒发20分钟，上蒸箱蒸18分钟，蒸熟后先不要马上拿出来，蒸熟的馒头一遇冷会回缩，继续在蒸箱焖三分钟即可出锅。
3，做松软馒头，发酵很重要，按照我的方法，你也可以做出超软的馒头，希望我的建议对你有帮助。
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你好！很高兴解答你的问题。
想要馒头松软又好吃，以下几点是关键。
- 第一步发面：首先我们准备500克面粉，5克酵母粉，5克无铝泡打粉，50克白糖，250毫升温开水30℃为宜。我们把这些比例一起和面搅拌均匀，反复揉搓成光滑面团，像这个样子就可以了。
2 . 第二步醒面：揉好的面团盖上保鲜膜静待1个钟左右，直到面团发面至1.5倍大，我们用手轻轻拉开里面会有蜂窝而且富有弹性，这样我们的面团就醒好了。
3 . 第三步揉面排气：要想做出来的馒头表皮光滑细腻那就要多揉搓，这个过程大概要10分钟左右，揉好了后我们把它切成馒头形状，或者可以做自己喜欢的花形进行二次醒面大概15分钟的样子。
4 . 第四步蒸馒头：最后的步骤很重要哦，二次醒面好后，冷水下锅，水开蒸10分钟左右，关火后不要马上开盖子，让馒头在锅里闷个5分钟后才可揭开，这个作用是起到了馒头不冷热回缩，不塌陷作用。
这是我自己做好的馒头松软、有嚼劲，放多久都不会发硬。喜欢😍吃馒头的可以自己尝试的做，比外面买的安全卫生又放心。
- ，我很高兴解答，因为我非常喜欢吃面食，也很喜欢做面食，烙饼，馅饼，包子，饺子，经常做，但餐桌上出现频率最多的还是馒头。上至年迈的老人，下至幼小的孩子，都适合吃，柔软细腻，易消化，吃完以后胃里面没有膨胀感。搭配荤素菜，哪怕是小咸菜，都可以吃的津津有味，就上一头春季刚腌好的糖醋蒜，或者是拿上一根葱蘸酱，更是别有一番滋味！
- 现在我来说说怎样做出超细超软的大白馒头，首先准备白面粉 ，温水把适量酵母化开，倒进面粉里面，加一点点白糖，促进发酵，在加适量温牛奶和温水，注意活的不要太硬，稍微软一点，这是做出馒头超软的关键的一步骤，然后开始盖盖发酵至两倍大。
接着开始揉面，时间不要太长，太长容易上劲大，吃起来太劲道，喜欢吃特别有嚼劲的可以多揉一会，然后盖上布醒发，等体积变大，掂起来轻轻的感觉，就可以凉水上锅蒸了，二十分钟后，一锅白白的，软软的大馒头就做好了！
这样的馒头，相信你肯定喜欢吃的，但提醒朋友们，不要吃太多哦！毕竟是高碳食物，容易长胖，尤其是血糖高的朋友要掌握吃面食的量，来控制血糖。我们可以吃馒头的同时，多吃蔬菜，这样可以减少主食的摄入。
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