而蜂蜜，母亲只会给我做蜂蜜温水，不过我一直觉得蜂蜜有股怪怪的味道，虽然它具有解酒润肺、滋润皮肤、提高人体免疫力的诸多作用，但接受起来还是比较难。
然而后来，在吃烧烤的时候，烤鸡翅上涂抹蜂蜜做酱料，味道太香了。由此发现，蜂蜜其实是做诸多美食的好食材。一小勺蜂蜜，口感就特别香甜，而且蜂蜜里的糖，是葡萄糖，可起到缓解神经紧张，促进睡眠的作用。
当然，花儿比较喜欢研究美食，现在蜂蜜已经成了我厨房里必备的食材。冬日里，蜂蜜+百香果的冲饮，太好喝了。而烘焙时候有蜂蜜香味的小面包味道也好香，蜂蜜做成的甜品更是诱人而营养。
【红茶蜂蜜鸡翅】
需要准备：
鸡翅8个；红茶1小把
盐：3小勺；蜂蜜5大勺
干桂花半小勺；蒜3瓣
做法：
1、准备好需要的食材，最主要的就是一把红茶，几大勺蜂蜜和一盘鸡翅。
2、红茶放入开水中，最好是这样煮到水沸，茶味会更浓郁。
3、利用茶水冷却的这个时间，我们把鸡翅洗净，表面划上三道。
4、倒入3小勺的盐，由于茶的浓郁香味，不宜放生抽、蚝油一类的，所以只用盐调味即可。茶水要尝起来有咸味才行，否则腌制鸡翅不容易入味。
6、鸡翅要想好吃，少了香甜的味道可不行，所以等鸡翅腌制好了，我们用5大勺的蜂蜜混合干桂花，再切适量蒜末放入。这样的香甜口感又有着蒜香，去油腻又开胃。
7、烤鸡翅用空气炸锅或者烤箱都可以，烤箱的话，在烤盘上铺上两层锡纸。把蜂蜜蒜汁刷在鸡翅上，多刷上一些。
8、烤箱预热190度，烤18-20分钟。这个比平时烤鸡翅的温度要高10度左右，因为用茶水浸泡，需要更高温度逼出水份，水份蒸发的同时，茶香才留在鸡翅里面。烤到15分钟以后，要留意鸡翅的状态，有滋滋的油冒出来，表面上色就好了，避免烤糊了。
若是用空气炸锅，185度预热，烤20分钟左右，记得中途每5-6分钟翻面一次，带着烤的酥脆的红茶一起吃，味道很香。
【蜂蜜菠萝酿山药】
需要准备：
铁棍山药2根；菠萝100克
干玫瑰5朵；炼乳2勺（或白糖30克）
蜂蜜3大勺；玉米油1小勺
蔓越莓一小把
做法：
1、铁棍山药2根，去皮后入蒸锅，上汽后蒸15分钟。
2、山药本身没有什么味道，所以需要搭配一些“有个性、味道张扬”的水果。香味浓郁，酸甜可口的菠萝，在应季的水果中绝对最为张扬，而最受欢迎的烘焙水果——蔓越莓，也是可以画龙点睛的个性水果。
3、蒸好的山药趁热捣碎，放入2大勺的炼乳或者30克的白糖。
4、50克的山药为一份，用掌心碾开，放入切好的菠萝丁和适量蔓越莓干。
5、怕山药散，不成型，蘸一点玉米油，涂抹在模具边缘，山药球放入模具，稍微压实。
6、做好后浇上3大勺蜂蜜，可入冰箱冷藏1小勺再食用。
7、再撒上些玫瑰花瓣，色泽和口感更好。
【双色蜂蜜面包】
需要准备：
高筋面粉：250克；牛奶：95克
鸡蛋液：45克；淡奶油：20克
糖：40克；盐：3克
酵母：3克；黄油：20克
【可可粉调色材料】
可可粉：13克；牛奶：13克
热开水：15克；蜂蜜：适量
做法：
1、把除黄油之外的所有原料，放入面包机，揉15分钟。如果没有淡奶油，就用牛奶，不过要少放5克，也就是一共需要110克牛奶。
2、15克的热开水加入到可可粉中，大致的搅拌开，接着加入13克牛奶，用小勺不断搅拌，调成有光泽的糊状。
3、15分钟后，放入软化的黄油，继续揉10分钟。揉好后把面团分成两份，不是均分，是大面团和小面团重量差40克。
其中小面团加入刚才备好的可可粉糊，可可粉糊可以分几次加入到面团中，慢慢揉到均匀状态。
4、把原色面团和巧克力面团分别放入两个面盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵到两倍大。
5、案板上撒上适量干粉，先把两个发酵好的面团分别擀一擀，排出大气泡。接着盖住保鲜膜松弛十分钟。
6、松弛好的面团，分别擀成长方形的面片，尽量擀的薄厚均匀。同时原色面片要比可可色的稍微长一些。
7、先从多出来有白边的这边卷起，要满满的卷，力度要均匀，松紧适度，随着面的自然弹性往上卷，卷好后把底部捏紧，收口向下。为了收口紧实，再双手揉一揉。
8、把卷起来的面团，切成大小均匀的面段，不要太窄，否则很容易二次发酵的时候倒了。
9、接着放入烤箱里发酵，设定温度38度，大概45-50分钟。发酵好之后，不要涂抹蛋液，直接放入烤箱，烤箱预热175度，烤15分钟。大概12分钟的时候就上色了，这时候要注意加盖锡纸，防止颜色太深。
10、为了面包更好吃，更甜香。咱们在面包烘烤的时候，要制作蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1:1就可以了。烤好的面包放在烤架上，用毛刷把蜂蜜水刷在面包的四周。
做好的面包，松软又甜香。吃不完的面包，等凉透后放入保鲜袋，2-3天的口感都很不错。
蜂蜜是大自然赐予我们的美味，我们甘之如饴。蜂蜜除水分外，主要以糖类为主（葡萄糖、果糖为主，还含少量蔗糖、麦芽糖），含有蛋白质、有机酸、矿物质、维生素等，所以有益于人们的身体。
蜂蜜不仅可以直接吃和冲水喝，还可以作为配料丰富我们的早餐。
黄油蜂蜜酱做法：
1、在锅里加入180g糖、100g奶油和340g蜂蜜。加热，搅拌熬1分钟。
2、把适量黄油和熬好的奶油蜂蜜一起放入搅拌机搅拌至光滑，加入香草精，再次搅拌均匀。装瓶，冷藏。
蜂蜜黄油土司
食材：面包片、蜂蜜黄油酱
做法：1、将面包片切成条，每条面包条都刷厚厚一层蜂蜜黄油酱。
2、把面包条放入烤盘。烤箱预热，·调制180度烤5-8分钟。最后可以撒糖粉装饰，也可以淋点枫糖浆，摆些水果装饰。
黄油蜂蜜薯片
食材：原味薯片、蜂蜜黄油酱
做法：1、薯片拆包，装在一个大容器或者大锅里。
2、把蜂蜜黄油酱倒进薯片里，混合均匀，动作要轻些哦~
3、烤盘铺上油纸，把薯片平铺（注意平铺）在烤盘里。
4、烤箱选择风扇档，100度，烤3-5分钟，稍微凉一点就可以吃了。
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