西瓜又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，具有“瓜中之王”美称。在汉代从西域引入，故称“西瓜”，西瓜的原产地在非洲沙漠。西瓜除了不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的的各种营养元素，是一种最安全的营养食品。西瓜浑身是个宝，果汁和果皮不仅可以食用，在医学上还有降压，治疗肾炎，通便润肠的功效。现在还成为爱美女士护肤防皱的护肤品了。
我们都知道西瓜甘甜可口，水分充足就是好瓜。好瓜不管是在什么行情下都受欢迎，都能给瓜农带来好的效益。那么西瓜的甜度与什么有关呢？如何增加西瓜的甜度呢？今天我来对分析一下，希望能给你们带来借鉴：
一、西瓜的甜度与什么有关？
①水分有关：我们都知道，水分越多，糖分在西瓜体内积累的越少，西瓜的甜度就降低了。这也就是为什么旱地的西瓜比水地的要甜。
②温度有关：西瓜白天在适宜的温度进行光和作用，晚上在夜间进行呼吸，温度越高时呼吸作用就强，消耗的糖分就越多。西瓜体内保留的就相对减少，所以保持适宜昼夜温差，西瓜甜度就会增高。
③光照条件：万物生长靠太阳，光照条件充足，植株长势较好，给果实提供的养分较多，西瓜的甜度相对较高。若光照条件不足，植株细弱，光合作用减弱，提供果实的养分就会降低，西瓜的甜度就会随之降低。
④土壤条件：西瓜一般喜欢砂性土壤，该土壤通气性强，便于植株生根，能够培育健壮植株，再者砂性土壤白天升温快，晚上降温也快，昼夜温差较大，所以我们在砂地栽的西瓜比一般土壤长出的要甜。
⑤品种选择：西瓜有多种品种，西瓜的甜度也和品种有直接的关系。好的品种它具有较高的品质，是其他品种都无法比拟的。
二、如何增加西瓜的甜度？
①品种选择：任何一种品种所特有的品质是其他措施无法改变的，我们在选择品种时，不仅要看它的发芽率，产量，抗病性，还要看它的甜度，要从多方面考虑。一般较好的品种有：红克拉，月光，京欣一号，黑宝等。
②土壤选择：西瓜虽然对土壤的要求不太严格，但是相比之下在砂性土壤生长的西瓜较一般的甜。因为土壤通透性，可使西瓜根系发达，生长较好，提供给植株养分较多。再者就是砂性土壤昼夜温差较大，有利于西瓜糖分的积累。
③整枝打杈，调整光照条件：西瓜属于蔓藤植株，在西瓜的生长期侧蔓生长也较旺盛。如果不进行整枝打岔，就会消耗过多的养分，还会起到遮阴效果，不利于果实膨大。我们在西瓜生长阶段要进行整枝打杈提高西瓜甜度，一般根据植株长势采取单蔓整枝，双蔓整枝，其余侧枝全部摘除，在保证每株都留有一个瓜时，就要进行打尖，利于果实膨大和增加光照条件，提高西瓜甜度。
④适当浇水：在西瓜苗期需水量较少，可小水勤浇，禁止大水漫灌，防止植株徒长。而在西瓜果实膨大期需水量较多，我们就要增加浇水次数，但不可过多，过多就会造成裂瓜。特别是在西瓜采摘的前一星期，不可浇水，以免西瓜炸裂或甜度降低。
⑤适宜的温度：西瓜生长的适宜温度为18-32度。我们在西瓜的营养生长期可降低温度，而坐果及果实生长期需较高温度，茎叶生长温度低限为10度，果实生长为15度。我们在生产中可加大昼夜温差，使温差保持有10度左右，减少糖分消耗，有利于西瓜体内糖分的积累。
⑥增施腐熟有机肥，磷钾肥，补充微量元素：在西瓜定值前要施用腐熟有机肥，不仅可增加土壤通气性，促进植株根系生长，培育健壮苗，为后期果实养分供给打下基础，还可补充土壤中的微量元素，使西瓜在养分供给充足条件下，提高西瓜甜度。我们在西瓜的膨果期增施磷钾肥，每亩施硫酸钾10千克，可提高西瓜的甜度，少施氮肥，补充多种微量元素，如：硼，锌，铁，镁等，从而提高西瓜甜度。
⑦喷洒增甜液：在西瓜的中后期，向西瓜叶面喷施增甜液。增甜液的配方为：硼砂30克，蔗糖1000克，氢化钙5克，对水50升。每亩喷施25-30千克，可使西瓜甜度提高1%-2%。
西瓜种植范围广，我们在生产过程中难免会遇到卖瓜难的问题，所以增加西瓜的甜度也是提高品质的措施之一。那么我们可通过选择品种，调节温度，水分，光照条件，科学合理施肥和喷施增甜液等办法，提高西瓜甜度。
西瓜在夏天是人们最受欢迎的水果，西瓜种植户们也都很想种植出甜西瓜，因为自然甜的西瓜直接影响到果农们的销量与收入。
1.选择西瓜的品种，这是主要因素:选择优良的西瓜品种是提高西瓜品质的一种重要的措施。西瓜含糖量的高低与西瓜母本含糖量高低也有些直接关系，主要是因为作物的遗传物质所决定西瓜的甜度含糖量。有关西瓜含糖量的高低，遗传物质占到百分之五十，剩余百分之五十则是种植方面的管理。
2.西瓜种植管理:西瓜适宜的温度在18－32度，比较耐高温，西瓜茎叶生长温度底限为10摄氏度，果实生长为15摄氏度。 昼夜温差大是有利于西瓜糖分的积累，使茎叶生长得健壮，果实的含糖量提高，如果温度越高那么呼吸作用就越强，损耗的糖分越多，反之消耗越少。 还有水肥的管理，西瓜生长期前段时间需要大量水分，水分不足会直接影响到西瓜的形状大小。最后建议种植西瓜少施化肥，多施有机肥。
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