枸杞是很受大众欢迎的保健食品，随着吃枸杞人群日益增多，也出现了大量不同地区的商家都在售卖枸杞，于是人们常常也会纠结于哪个地方的枸杞最好。其实在我国，总所周知枸杞之乡是宁夏，所以商家售卖基本也是打着宁夏出产的名号，这就很难单从地域来判断枸杞的好坏了。所以除了地域的选择，还要懂得从其他方面挑选好的枸杞。
第一、先观察，购买时要仔细观察枸杞的普遍特征。一般好的枸杞看上去颜色都不会太过鲜艳，很多红得不大正常的枸杞都是使用硫磺熏出来的。如果是很好的枸杞，颜色是有点偏黑的，因为枸杞自干的过程中失水会有变黑的现象。
第二、抓一把枸杞，摸摸看粘不粘手，有没有明显的结块，都没有的话就是比较好的枸杞。再用力握紧手中的枸杞，松手后如果都粘到一起证明枸杞反潮了，这种没过几天基本就坏掉了。除此之外，还可以扒开看枸杞里面是否多籽，通常来说多籽的都为秋枸杞，其药效与食用价值相比夏枸杞会弱一些。
第三、近距离闻一下枸杞，如果有刺鼻的味道，多数是使用硫磺熏出来的。而且枸杞如果是经过染色熏制处理过的，吃起来还会有酸苦的味道，反之如果尝起来味道甘甜不发苦，则为比较好的枸杞。
第四、可以取少些枸杞放进温水里，看看枸杞会不会下沉。一般好的枸杞放进水里后不会立刻下沉，因为风干后的枸杞需要几分钟自然吸水的过程才会沉入水中。另外还可以观察水的颜色，正常的颜色为淡黄色，若水呈砖红色则很有可能是经过熏制染色处理的。
指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
谢请。全国枸杞有六大产区，分别为青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、河北，不同产地的枸杞有不同特点，其中宁夏枸杞因其独特药用价值和滋补效果驰名中外。
中宁枸杞之所以名甲天下：
1.功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；
2.是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌；
3.是干旱少雨，日照时间充足。
枸杞营养成分非常丰富，枸杞中的营养物质主要为枸杞多糖（LBP）、甜菜碱、类胡萝卜素、类胡萝卜素酯、维生素C、多种氨基酸及矿物质（如钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、磷）等。此外，还从枸杞中分离得到了玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕桐酸，环肽及枸杞素A-D、脑苷脂类等。正是这些营养元素的存在让枸杞具有免疫调节、抗衰老、调节血脂、降血糖、提高视力、保护生殖系统、美容养颜等功效。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝；红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用。
在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
种枸杞的地方还是较多的，例如：宁夏、甘肃、青海、河北等。不能纯粹的说那里的枸杞好，那里的枸杞不好，只能说有些地方的枸杞听着耳熟，有些地方的没听过，比如宁夏枸杞大家比较熟悉，宁夏枸杞品种多，种植时间长，但宁夏枸杞不一定是宁夏产的，一些宁夏的小商人到甘肃等地，低价收购农户们的枸杞，转到宁夏赚钱的也不少。就枸杞来说不同的地方，由于气候、土壤、枸杞品种、种植技术等不同，各有利弊。比如甘肃瓜州一带的枸杞犹豫昼夜温差较大，枸杞会比较甜，好多品种是5号，没有宁夏7号枸杞那么大。其它方面就更不能简单的说那个地方的好，那个地方的不好了，要说也得说，哪一家的好，哪一家的太好，因为每家的修剪、采摘、晾干、除草、除虫等所用的方式方法不太一样，对枸杞是否是绿色食品有很大影响。
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