葡萄怎样管理(葡萄怎样管理又大又好吃)

一、熟记葡萄年生长发育周期。

1、2月中下旬至3月上旬：树液流动期，又称伤流期（此时修剪会造成树体的养分流失），从春季树液流动开始，至芽萌动为止。

2、萌芽和嫩梢生长期：自萌芽始至开花前为止，一般为45-55d。3月中下旬到5月初。

3、开花期(4月)：从初花期至谢花期一般为5-14d

6、枝蔓老熟期(9~11月)：新梢成熟或落叶期，指从采收到落叶休眠的一段时期。

7、休眠期(12月至次年2月中旬)（修剪枝蔓）：从秋天落叶开始至次年春季树液流动前止。

二、掌握全程施肥技术。

据研究，一般成年葡萄园每生产1000千克葡萄果实（5年生）需吸收氮（N）3~6千克、磷（P2O5）1.0~3.0千克、钾（K2O）3.0~7.2千克，氮磷钾比例1:0.5:1.3；

前期使用氮肥，后期多使用磷钾肥，提高作物品质

葡萄对微量元素硼的需求量也较多，一旦缺硼萌芽迟缓，新梢抽生困难，新叶皱缩，果粒小，称“小粒病”。葡萄对中量元素镁较敏感，易缺乏。

三、掌握葡萄缺镁、缺钙、缺钾、缺硼的症状。并能进行田间识别。

缺钾：葡萄缺钾时，叶片边缘叶脉失绿黄化，后发展成黄褐色斑块，严重时叶缘呈烧焦状；枝蔓木质部不发达，脆而易断；果实着色浅，成熟不整齐，粒小而少，酸度增加。

缺钙：葡萄缺钙时，幼叶脉间及叶缘褪绿，随后在近叶缘处出现针头大小的斑点，茎蔓顶枯；新根短粗而弯曲，尖端易变褐枯死。为避免这一现象，可在施用有机肥时拌入适量过磷酸钙

缺镁：葡萄缺镁时，老叶脉间失绿，以后发展成为棕色枯斑，易早落；基部叶片叶脉发紫，脉间呈黄白色，部分灰白色；中部叶片叶脉绿色，脉间黄绿色。枝条上部叶片呈水渍状，后形成较大的坏死斑，叶皱缩；枝条中部叶片脱落，枝条呈光秃状。

缺硼：葡萄缺硼时，新梢细弱，节间变短，顶端易枯死；花序附近的叶片出现不规则淡黄色斑点并逐渐扩展，重者脱落；幼龄叶变小、畸形，向下弯曲；开花后呈红褐色的花冠常不脱落，不坐果或坐果少，果穗中无子小果增多。

四、掌握葡萄几种常见的病害症状和用药情况。

葡萄黑痘病症状：

主要危害葡萄的绿色幼嫩部分，如幼果、叶片、叶柄、果梗、嫩梢等。黑痘病从萌芽到生长后期均可发生，春、夏季危害严重。幼果染病初现深褐色圆形小斑点，后渐扩大为圆形或不规则形。病斑中央呈灰白色，上生黑色小点，边缘具紫褐色晕圈，似“鸟眼状”，病斑多时可连成大斑，后期病斑硬化或龟裂，病斑局限于果皮而不深入果肉。叶片染病，出现疏密不等的褐色圆斑，初病斑中央灰白色，后穿孔呈星状开裂，外围具紫褐色晕圈。幼叶染病，叶脉皱缩畸形，停止生长或枯死。新梢、枝蔓、叶柄或卷须染病，初呈褐色不规则小短条斑，后变为灰黑色，边缘为深褐或紫色，中部凹陷龟裂，严重时嫩梢停止生长，卷曲或萎缩死亡。

药剂防治技术：

采用大棚或小环棚设施栽培。

2、秋冬季清园，减少浸染源。秋季葡萄落叶后将落叶、病穗扫净烧毁，用3-5波美度石硫合剂匀喷枝干和地面。

3、展叶初期（二叶一芯，新梢约5cm长时）开始防治，以后每2周喷药1次。二叶一芯、花前1-2天、80%谢花及花后10天左右是防治的4个关键时期。药剂可选用杜邦万兴3000倍液，或世高2000-3000倍液，或甲基托布津800-1000倍液，或多菌灵800-1000倍液等。

葡萄轴穗褐枯病症状：

主要危害葡萄果穗幼嫩的穗轴组织，使其萎缩、干枯，造成大量落花落果，果粒发病较少，穗轴老化后一般不易发病。发病初期，先在幼穗的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，迅速扩展后致穗轴变褐坏死，果粒失水萎蔫或脱落。有时病部表面生黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。一般减产10％-30％，严重时减产40％以上。

药剂防治技术：

葡萄灰霉病症状：

灰霉病主要为害葡萄花穗、幼果、及近成熟果穗或果梗、新梢及叶片。果穗染病，初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐。潮湿时，果穗上长出一层淡灰色霉层，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。如果入侵后持续干旱，则果实干腐，或保持坚硬甚至变成棕色而不变软，或干枯脱落；若湿度大，则腐烂迅速扩展至整个果穗，损失严重。新梢、叶片染病，产生淡褐色、不规则病斑，有时出现不明显轮纹，上生稀疏灰色霉层。成熟果实及果梗染病，果面上出现褐色凹陷斑，整个果实很快软腐，果梗变黑，病部长出黑色菌核。

药剂防治技术：

1、选用透光性强、抗老化、弹性好的优质无滴膜。

2、齐芽后全园地面及沟铺地膜降湿防病。花期忌温度忽高忽低，中午注意通风降湿。

3、切忌偏施氮肥，适当施有机肥、磷钾肥。

4、生长期内，棚内发现病花穗、病果时，应及时摘除并带出大棚深埋。秋后清除病残体，集中销毁。

5、花前即可采用40%嘧霉胺800-1000倍液，异菌脲50%可湿性粉剂1000倍液，或啶酰菌胺50%水分散粒剂500-1000倍液，喷雾防治。重点在始花期和终花期各喷一次。花期用药注意喷头不要直对花穗。

棚内湿度控制不下来，也可用药液浸果穗。还可进行大棚熏蒸，每亩用速克灵烟剂250克。

葡萄霜霉病症状：

主要为害叶片，也能为害新梢、卷须、叶柄、花序、穗轴、果柄和幼果等幼嫩组织。叶片染病，初期呈现半透明、边缘不清晰的水渍状淡黄色小斑，以后发展为淡绿至黄褐色多角形病斑。天气潮湿时，在叶背面病斑处产生白色霜霉状物。发病严重时，病叶枯焦、脱落。嫩梢受害，初生水渍状、略凹陷的褐色病斑，天气潮湿，病斑上产生稀疏的霜霉状物，后期病组织干缩，新梢停止生长弯曲枯死。幼果受害，病部褐色，变硬下陷，上生白色霜状霉层，软腐，但在果粒表面很少产生霜霉，萎蔫后脱落。果粒长大受害，延及果梗，果实软腐，后干缩脱落。果实着色近成熟期，一般不受害。

药剂防治技术：

1、采用大棚或小环棚设施栽培。

2、秋冬季清园，减少浸染源。秋季葡萄落叶后将落叶、病穗扫净烧毁。冬季修剪时，尽可能把病稍剪掉，并再次清理果园，用3-5波美度石硫合剂匀喷枝干和地面。

3、合理修剪，及时整枝，改善通风透光条件。增施磷钾肥料，提高植株抗病能力。

4、病害发生前或初期进行植株或叶面喷雾，根据病害发展情况，连续施药2-3次，间隔7-10天。预防处理时使用低剂量；发病初期时使用高剂量。可每亩用氰霜唑100克/升悬浮剂2000-2500倍液，或烯酰吗啉50%可湿性粉剂40-50克，或丙森锌70%可湿性粉剂150-214克，或霜脲锰锌72%可湿性粉剂133-167克，或丙森缬霉威66.8%可湿性粉剂1000倍液，或氟菌霜霉威687.5克/升悬浮剂600倍液，喷雾防治。

葡萄白腐并症状：

主要危害果穗和枝梢，也可危害叶片。靠近地面的果穗先发病，受害果穗先在果梗或穗轴上形成浅褐色水浸状病斑，逐渐扩大，出现干枯。果实染病，初现浅褐色水浸状腐烂，后迅速蔓延至全果，果梗干枯缢缩。果实发病后一周变为深褐色，果皮下密生灰白色小粒点，即病菌分生孢子器。病果干缩变成深褐色僵果，发病严重的全穗腐烂。受震动后病果易脱落，干枯的僵果穗常挂在枝上，这是白腐病重要特点。

药剂防治技术：

秋冬季清园，减少浸染源。秋季葡萄落叶后将落叶、病穗扫净烧毁。冬季修剪时，尽可能把病稍剪掉，并再次清理果园，用3-5波美度石硫合剂匀喷枝干和地面。

2、生长季节摘除病果、病蔓、病叶，减少病源基数。适当提高果穗与地面的距离。

3、重点抓住花序分离期（开花前10-15d）、谢花后1周、成熟前半个月的防治关键期，比较有效的药剂有20%苯醚甲环唑3000-5000倍液，或世高3000倍液，或阿米西达5000倍液等，要交替使用，避免抗药性

葡萄白粉病症状：

主要危害幼果和嫩梢、叶片。被害果粒表面出现黑色芒状花纹，上覆一层白粉，病部变褐或紫褐。因局部停止生长，果实畸形变硬，有时纵向开裂露出种子。叶片受害时，起初产生白色或褪绿小斑，后表面长出粉白色霉斑，严重的蔓延到整个叶片，叶片变褐、焦枯。新梢、穗轴被害时，初现灰白色小斑，后变为不规则大褐斑，呈羽状花纹，上覆一层白粉，严重时枝蔓不能成熟。

药剂防治方法：

1、秋冬季清园，减少浸染源。秋季葡萄落叶后将落叶、病穗扫净烧毁。冬季修剪时，尽可能把病稍剪掉，并再次清理果园，用3-5波美度石硫合剂匀喷枝干和地面。

2、及时摘芯、绑缚新梢，保持果园通风透光。

3、发芽始期，喷布3-5波美度石硫合剂或25%阿米西达2000倍液。

4、发病时，喷布12.5%烯唑醇3000倍液，或10%美铵600倍液，或15%粉锈宁1000倍液，或30%爱苗乳油4000-6000倍液，或50%醚菌酯3000倍液。

选择疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，并定期疏松一下土壤，保持根系呼吸和透气。注意保持温暖的环境，低温天气可用塑料薄膜进行覆盖，起到保温保暖措施。每天充分接受阳光照射，利于根系和枝叶生长。定期做好病虫害防治措施。

一、土壤

在种植葡萄树时候就要选择合适的土壤，因葡萄喜欢生长在疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，所以可用三份沙壤土、四份腐叶土、两份堆肥土进行混合。定期将土壤疏松一下，保持根系呼吸和透气性。

二、温度

葡萄喜欢生长在温暖环境中，比较忌极低天气。所以在养殖过程中一年四季要保持温暖环境，当在冬季时候为了避免冻害发生，可用塑料薄膜进行覆盖，这样起到保温保暖措施。

三、光照

葡萄生长和结果需要足够的光照条件，所以在管理葡萄过程中，一定要让其每天接受充足阳光照射，保持7-9个小时光照，这样促进光合作用产生，利于花芽分化达到提高坐果率。