黑鱼是乌鳢鱼的俗称，在农村也叫乌鱼、财鱼等，它是肉食类的鱼类，以性情凶猛著称，喜欢生活在水草茂盛的河流或池塘中。黑鱼肉质鲜嫩，营养价值极高，在市场上价格也有优势，很适合人工养殖。
黑鱼的生活习性
黑鱼在水底活动，是底栖生活的鱼类，和蛙类、泥鳅等生活环境相似。黑鱼最适宜的温度是16~30度，温度过低时活动量会减少，当到了春季水温回升了才会到浅水区觅食。夏天高的季节，就会游动深水去避温，冬季水温过低时，就会钻到淤泥中过冬。黑鱼耐低氧的能力很强大，在水体溶氧较低的环境中都可以生存，当水体溶氧不足时，黑鱼就会将头露出水面，用鳃直接吸取空气中的氧气。黑色主要的食物来源是小鱼、小虾、青蛙、水生昆虫及水生动物为主，随着黑鱼不断长大和季节的变化，所捕食的种类也会有不同。
养殖前的准备工作
黑鱼人工养殖就是在池塘、水库或是网箱等水体中将黑鱼驯养的过程，养殖方式有混养和单养。粗放式混养就是在鱼塘里与草鱼、鳙鱼等一起混养；集约化的单养是利用资源丰富，饵料充足的池塘高密度精养。池塘养殖的面积最好在1亩左右，不要超过2亩，以便于管理，水质维持在中性或偏碱性。池塘要有排水口，周围要设置50厘米的网栏以防止黑鱼逃脱，在池塘的周围要种植水草作为隐蔽物，起到遮挡阳光，净化水质的作用。
黑鱼的养殖技术
选择黑鱼苗时，最好是当年的鱼种，没有伤病，体长在10厘米以上，放养时间在9月份，下塘前要用一定比例的食盐水浸泡10分钟，放养的密度控制在每亩5000~6000尾。投喂饲料要把黑鱼集中到一起，形成抱食的效果，提高摄食比例，减少饲料浪费。养殖过程中要定期巡塘，观察黑鱼的摄食与活动，发现问题能够及时处理。夏天高温季节池塘中的氨度较高，水质很容易恶化，要定期进行换水，在拉网捕捞或是放养时，操作要小心，避免鱼体受到伤害。
黑鱼是淡水中比较名贵的鱼类，比起其它的鱼类，有着养殖周期短、适应能力强的优点。只要是按照科学的饲养方法，都能取得很好的收益，而且它适合高密度的养殖，运输存活率高，具有很广阔的市场前景。
养殖过的人们都知道黑鱼的本性是比较凶猛的，体格很大，生长速度也非常快，所以能为大家迅速的带来经济效益。黑鱼身上的众多有点，吸引着大小养殖户的目光，那么我们就来一起看看养殖黑鱼需要知道一些什么方法吧。
（1）养鱼池环境的选择
在养殖前要选择好鱼池的养殖位置，水源周边的环境对鱼群生长有着重大的关联，最好选择有良好的排水系统，水质比较干净而且充足的地方，还有注意环境比较吵闹的地方会对黑鱼的生长造成影响，由于黑鱼的本性凶猛的原因，养殖时也不要太多，最好把它们分为几个池塘来进行养殖，养殖池塘的底部不能有太多的淤泥，会对黑鱼生长有一定的干扰，可以在池塘里种植一些水生物，比如水浮莲，面积不需要太大，大概一米左右的宽度就行，主要就是防止黑鱼会跳跃出池塘，还有一定的遮蔽为池塘遮蔽阳光的效果。池塘的水深大概在两米上下，池塘面积两亩到五亩，可根据自己的养殖规模去决定，在池塘排水的地方还要做好防护工作，防止黑鱼意外逃跑。
（2）选择鱼苗放养
黑鱼鱼苗市场上都有销售，大小规格也都是不相同的，在挑选时要根据自身的养殖规模去挑选。在放养前，首先要做好池塘底部的消毒工作，这个是非常重要的，它直接影响鱼苗是否能成活，池塘消毒可以选择泼洒生石灰的方法。等到池塘消毒工作完成后，就可以放水进行鱼苗养殖。但是黑鱼苗在放养前还要做个准备工作，就是要把鱼苗放在稀释有食用盐跟漂白粉的水中泡上二十分钟左右，这样是对鱼苗进行一个消毒。黑鱼养殖的密度普通情况下每亩最多两千五百尾，到时要根据养殖户自身规模去决定养殖密度。
（3）怎样喂食黑鱼
黑鱼我们说过了是生性较凶猛而且是肉食性的鱼类，有时甚至会食用掉自己的小鱼，池塘里的小鱼小虾也是它的主要是食物之一。为了防止它们会互相伤害，我们投喂时要做到定时定点，上午下午各一次，中午时间定在十点，下午就三点左右就行了，鱼苗放养差不多七天后，喂食的时候鱼苗会在水面上激烈的抢食，等在投放食物的周围鱼类比较少或者抢食行为不激烈的时候就是鱼群差不都吃饱的时候了，这时就可以把喂食停止了。
（4）养殖管理
在任何物种里，食性较大的排泄物肯定就也大，黑鱼便是如此，它大量的排泄物会导致水质有所改变，就会有许多浮游物的产生，使水中的氧气减少，当发现鱼群有缺氧的现象产生时，要及时增加氧气，情况严重时就要为池水进行杀菌工作了，必要时池水也要及时更换。虽然黑鱼的生命力很强盛，但是养殖时也要时刻注意，以防意外发生。
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