开清真食馆的首要条件是本人必须是穆斯林，也就是说你一定是一名伊斯兰教的信徒。其次就是必须严格要求经营的饭店所有的食材，必须是符合清真条件的，“清”即是卫生安全的，“真”指的是所经营的食物必须是合法的，尤其是肉和动物油。具备了上述二个条件，不管是什么民族，都可以向工商部门申请登记经营清真饭店。根据国家目前认定，全国现有十个少数民族信仰伊斯兰教，而回族只是其中一个信仰伊斯兰教的少数民族，但根据民间的一些信息资料来看，除了国家已经认定的十个少数民族信仰伊斯兰教外，还有蒙古族、苗族、傣族、汉族等一些民族中的一小部分人也信仰伊斯兰教。客观的来说，虽然在国家认定信仰伊斯兰教的十个少数民族中，仍然已有一小部分人并不信仰伊斯兰教。综上所述，经营清真饭店以民族虽然有一定联系，但并非是必备条件，真正的条件是，经营者必须是信仰伊斯兰教的穆斯林。
千万不敢这样做，会惹事的。这可是大事，不可当儿戏。前些年，我朋友的哥哥，见东关回民开的羊肉泡馆生意好，能挣钱，他也准备开一个。
他还算胆小，没敢在城里开，跑到江北城乡结合部，租了间门面，开起羊肉泡馆。
开就开吧，羊肉泡，只要不挂“清真”牌子，谁都可以卖的。谁知道，他鬼迷心窍，竟然仿制了一个“清真”招牌，挂在门口。
馆子开了几个月，倒也平安无事，那是因为，来吃的人都是汉民，无所谓。
有一天，饭馆来了个老者。人家先在门口，向里面看了半天，指着“清真”牌子，反复问他是不是正宗的。
我朋友的哥哥，压根没这种意识，满不在乎，信誓旦旦说自己绝对正宗。老者这才放心，进屋坐下。
没想到，他一说话，露馅了。
我们当地吃羊肉泡，要先切肉，冒热，再浇汤。切肉前，是要问的。吃肥肉还是吃瘦肉，这是汉民的叫法。东关正宗卖羊肉泡的，可不这样问。肉叫菜，把肥肉叫肥菜，把瘦肉叫酥（蔬）菜。
朋友的哥哥竟然问老者：“你是吃点肥肉，还是吃点瘦肉？”
老者一听他这么说，立刻知道他不是正宗的，是假的，异常气愤。要不是好多人拦着，老者就跑到门外，拣块砖头，把他熬汤的锅砸了。
我这朋友的哥哥自知理亏，一句话也不敢说，吓得直搓手，不知所措。
第二天，工商部门就来了，估计是让老者投诉了。咋处理不得而知。没多久，馆子就关了。
所以，不是回民，开饭店，千万千万不敢挂“清真”的牌子。挣钱事小，惹祸事大。
不是回族你开什么清真饭店？你这不是欺骗人嘛，清真饭店(餐馆)只能有信仰伊斯兰教的人可以开的，中国信仰伊斯兰教的有十个民族，当然还有蒙回.藏回.苗四.白回.彝回都是可以开的，退一万步说，便是你假冒开个清真餐馆也是肯定赔钱的了，当地的肯定知道你是假的，一十传百就证明你不是个诚实的人，人不诚实就连汉族也不放心你餐馆里的各种东西存在安全隐患是肯定的，外地的穆斯林一般进清真餐厅是相当相当谨慎的 ，穆斯林不是一见清真餐厅就进去糊里糊涂的进餐的，最起码大部分是这种心态，也确实存在开假清真餐厅的但几乎百分之百的都赔了个底朝天。另外搞不好还引来两个麻烦，第一，一旦让人举报会让治法部门找你的麻烦，第二可能让讲究的穆斯林知道吃了假清真餐会跟你打架的。所以不要搞那些不靠谱的事，害人害己的思想尽量不要有。
开“清真”饭店不一定要是回族，但首先你必须是穆斯林。你之所以会提这样的问题，是你没有完全弄明白宗教信仰与民族的区别，回族之所以可以开“清真”饭店，是因为回族是全民族信仰伊斯兰教。
维吾尔族这样的穆斯林民族同样可以开“清真”饭店。如果你信仰伊斯兰教，并皈依了伊斯兰教，按道理也是可以开“清真”饭店的。不过这个办理过程应该是相当复杂的 ，清真寺、宗教管理部门、民族事物委员会等等……都得出相应的手续吧？具体有多少个部门管理审批真的不是很清楚。因为一般人估计是不会为了开饭个店，而改变宗教信仰的。
按照穆斯林传统，清真不仅指可食之物，而是一套生活方式，言语、行为、衣著都会有约束。清真食品的制作也是很严格的，牛羊必须由阿訇宰杀，当然地域不同还有很多不同的禁忌，如果你本身不是穆斯林，还是不要想了。万一有什么不恰当的，搞不好会产生矛盾，影响民族团结。
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