炎炎夏日,防暑降温的办法真不少:游泳、避晒、孵空调以及保持充足睡眠……然而,你是否了解,科学合理的饮食,是清凉消夏的最有效办法?防暑喝什么夏天特别容易口渴,需要经常喝水,而喝水也应讲究科学方法。饮水莫待口渴时。口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水。夏季人体容易缺钾,容易感到倦怠疲乏,含钾的茶水是极好的消暑饮品。渴了,也不能过量饮水,那样会使胃难以承受。前人主张:“不欲极渴而饮,饮不过多。”虽说茶是最佳的夏季饮料,但超市里各种饮料还是会让人动心,事实上,不同种类的饮料功能也各不相同,可根据自己的身体状况来选择喝果汁、运动饮料还是奶制品。多补充些营养盛夏,人在炎热的环境中,体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显著变化,会导致营养消耗增加,出汗又会流失不少水和营养素。
出汗较多时可适当补充一些盐水,弥补人体因出汗而失去的盐分。另外,夏季人体容易缺钾,容易感到倦怠疲乏,含钾的茶水是极好的消暑饮品。渴了,也不能过量饮水,那样会使胃难以承受。前人主张:“不欲极渴而饮,饮不过多。”虽说茶是最佳的夏季饮料,但超市里各种饮料还是会让人动心,事实上,不同种类的饮料功能也各不相同,可根据自己的身体状况来选择喝果汁、运动饮料还是奶制品。多补充些营养盛夏,人在炎热的环境中,体温调水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显著变化,会导致营养消耗增加,出汗又会流失不少水和营养素,而夏天人们的食欲减退,也会限制了营养的吸收。为此,专家建议:要补充足够的蛋白质 以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好。要补充维生素 新鲜蔬菜和水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多。要补充水和无机盐 可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃清热利湿的食物 如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。饮食清淡少油腻长夏季节的饮食原则宜清淡、少油腻,要以温食为主。不少人有食辣椒的习惯,吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲,有一定好处。
夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,能清泄暑热,还可以健脾,增进食欲。味酸的食物收敛除湿,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。夏天喝粥大有好处专家认为,早、晚餐时喝点粥能生津止渴清凉解暑,又能补养身体。
在这样炎热的天气很多人都有些茶饭不思,这时,来一碗清清爽爽的绿豆汤就会舒服许多。绿豆是消暑的主要食材,不但味美营养,还具有很多食疗功能。
但是喝绿豆汤的时候有很多地方要注意
如果你喝不对
不仅不能起到消暑的作用
还会对身体带来伤害
绿豆汤不宜冰镇饮用
将绿豆汤煮熟,待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比,这是人们常喝绿豆汤的方式,殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃,对于本身就寒凉体质的人群则更加危险!
不要食用加了盐的绿豆汤
煮绿豆汤时,可以适量加点糖,但不可加盐,因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉,从而降低绿豆汤本身的性能!
绿豆汤不能与药物同食
清热解毒是绿豆汤的特性,但不可以与药物一同食用,因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解,从而降低药性!
因为绿豆汤能够消暑
所以很多家庭都会选择它
但是并非所有人都适合喝绿豆汤
这些人应该避免喝绿豆汤
三类不宜喝绿豆汤的人群
月经期的女性
月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,喝偏寒的绿豆汤,会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。
体质寒凉的人
绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象。
体质虚弱的人
体质偏弱的人群,一般肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
| 莲子百合绿豆汤 |
用料
主料:绿豆100克、莲心35克、百合(干)20克
辅料:冰糖25克、白醋2克、清水1500毫升
做法
1.绿豆100g、莲心 35g干百合 20g、冰糖 25g、白醋 2g、清水1500ml
2.莲心用清水浸泡2小时
3.百合干清水泡开备用
4.绿豆提前浸泡一宿
5.浸泡后的绿豆沥干水分,放入冰箱冷藏3小时
6.冷藏后的绿豆倒入碗中备用
7.锅中倒入适量清水,倒入2g白醋,能使绿豆加速变软
8.沸腾后倒入绿豆、莲心,转中火煨
9.煨至绿豆开花,莲心变糯,倒入25g冰糖
10.冰糖溶解后倒入百合煮沸即可
11.煮好的绿豆汤可以放入冰箱冰镇下,口感会更好!
12.夏季解暑必备,快给家人做一碗吧!
烹饪技巧
1.怕苦的朋友,泡软后的莲心可以去芯
2.喜欢和汤的朋友适当可以多加点清水
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