有毒蘑菇的鉴别需要一定的专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。
在野外，无毒的蘑菇通常和有毒的蘑菇混生，容易沾染上毒蘑菇的毒性，仍有中毒的危险。
所以，最好的预防办法是：不吃来路不明的蘑菇。
易混淆的毒蘑菇
1、白毒伞
（白毒伞）
跟别的妖艳的毒蘑菇不同，白毒伞长着一副人畜无害的外表，白白嫩嫩的，甚至还有微微的清香，容易让愚蠢的人类误食，因此别名，愚人菇。
致命白毒伞的死亡率高达95%，50g就能让一个体重100斤的人死翘翘，进食后72小时左右会出现“假愈期”，给人以好转，痊愈的假象，但实则以造成严重的肝损伤，导致多个器官衰竭。
2、毒蝇鹅膏菌
（毒蝇鹅膏菌）
一场浪漫的大雨后，毒蝇鹅膏菌身上白色的斑点就会消失，变得和可食用的橙盖鹅膏菌相似，从而易让人误食。
（橙盖鹅膏菌）
毒蝇鹅膏菌的毒素属于神经毒素，误食后会让人异常兴奋并产生幻觉，在欧洲还曾被作为兴奋剂和致幻剂。但毒蝇鹅膏菌的毒素属于水溶性毒素，使用大量清水煮沸后就能解除毒性。
3、见手青
（见手青）
见手青，是一类菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色反应特征的一类牛肝菌的统称。见手青在云南是很常见的菌类，每年都会有中毒的报道。
见手青烹饪不当容易引起中毒，属于神经性毒素，中毒常见表象有，眼睛周围貌似都有小人人在跳舞，有七彩小蘑菇在旋转，严重的会有幻觉，比如梦到家里到处是火，自己则拿着盆子浇水扑火等，另有昏睡不醒、感觉到头很重、眼睛涩难耐，昏昏欲睡······
那实在是不小心吃到了毒蘑菇怎么办？
1、催吐
误食两小时内，中毒者清醒状态下，可进行催吐。用干净的手指、筷子刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。
2、洗胃
在催吐后饮用大量茶水或者低浓度的高锰酸钾溶液，再催吐，反复几次，清洗肠胃。
3、导泻
进食两小时后，食物已进入肠道，若患者精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30g或番泻叶15g一次煎服可达到导泻目的。老年患者可选用元明粉20g开水冲服，即可缓泻。
4、送医
食物中毒可大可少，轻者只出现腹泻、腹痛等症状，严重可出现呼吸困难、休克、死亡等，因此要及时就医。
最后提醒各大吃货，珍爱生命，远离来历不明的蘑菇。
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