黑茶，被誉为茶叶中的“粗粮”，是很好的“养生品”。
黑茶，主产区为四川、云南、广西、湖北、湖南、陕西、安徽等地；按照产区以及工艺上的差别，主要分为湖南黑茶、藏边茶、普洱茶、六堡茶、湖北老黑茶、陕西茯茶以及安徽古黟黑茶等七大类；
按传统消费市场来划分，则又分为内销茶、边销茶、外销茶、侨销茶等，六堡茶就是一种著名的外销茶，也是一种著名的侨销茶。因其消暑、祛湿、调理肠胃的功效突出，在东南亚地区，以及我国岭南地区有着广泛的群众基础。
黑茶适宜的人群较为广泛，除了茶叶一般都具备的预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功效茶之外，因其独特的发酵工艺，茶性温和，不刺激脾胃，并且由于咖啡因含量相对较低，不易影响睡眠，更有较强的消食、去油腻等功效。
黑茶五行归水，口感咸涩，气味陈香；入肾经，走膀胱经，肾为人体动力之源，膀胱为人体排泄经脉，故黑茶又能有助于调节体脂；适合冬季饮用，温蓄阳气、健胃、暖腹。因为冬季“化者为藏，在气为寒，五行属水，五脏主肾，在色为黑”。冬季天地之气闭藏，阳气渐消，万物蛰伏，人体对能量及养分的需求较平时要高，肾脏需藏精越冬，因而多食少动易积食蓄肉，令人生病，此时应多喝黑茶，以温蓄阳气，健胃，暖腹，清脂通便。
中医讲“阴平阳秘其身乃健”，其前提是“三通、一平”，三通者，便通、气通、血通。再者，冬季的时候，通便是人体健康的大事，便通气才通，气通血才动，血为气之母，气为血之帅，气血调和才能阴平阳秘，冬季当首推黑茶，保肾养精，以色补色。黑茶可保肾养精，决定了它对于滋养人体气血的卓越效果。
黑茶可祛风解表，又可消食化腻。《中国食品》一书中记载，自古以来边销到塞外的黑茶最受当地群众的欢迎：“酥油茶，顾名思义，少不了酥油、茶叶，还有盐巴。酥油是从羊奶中提出来的精品。奶、肉虽然好吃，但不易消化，所以茶便成了他们必不可少的食品。”
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