我们来算下细账，按月测算一下，看每月的利润，看看这个店的净利润大约多少：
先算下营业成本，餐饮毛利一般在50%左右，就按毛利50%算吧，收入按平一均数2000元一天算，一个月按30天算，一个月的成本大约是2000*0.5*30=30000元。
再算下房租，在镇上估计房租一年50000元，一个月房租为50000/12=4100元。
然后，水电网络等日常杂费，我们估算一下，每月平均大约2000元。
最后，人工成本，起码要请3人吧，一个月估计工资10000
这样一个月成本开支大约为30000+4100+2000+10000=46100元。
一天收入2000元，30天收入就是2000*30=60000元。
这样一个月利润就是60000-46100=13900元。这样算下来，是有利润的，相当于净利润为23%，这个店还不错，利润还不错。
这种生意还是慎重接手，除了特别情况，如果真的赚钱，一般不会考虑转让的。
如果真的是一天营业额能到2000，是可以做的，具体要看看有多少水分。
几年前我接手了一个类似的店面，当时是朋友的朋友店面转让，时间比较匆忙，也没有详细的去考察，正好是中午饭点去看了一下感觉还可以。老板说基本一天营业额就是2000左右，当时算下来如果一天有2000左右基本是可以赚钱的。然后就接手了，装让费加店面资产总共也就花了20000块，是不是很少？是不是感觉自己赚大发了？当年还是太年轻啊，脑子一热，钱就付出去了。然后整改门店，停业一周以后开始营业，第一天生意火爆，一算营业额才1500不到，基本就中午饭点有人，其他时间基本没有，然后后面几天营业额堪堪维持在1000左右，有时候都到不了1000块，一个月下来，营业额还不到3万，然后房租一个月11000，天然气垃圾费等一个月2000块，雇了一个人工资给3500，最后算下来，一个月盈利4000块，跟服务员工资一样。基本上早上8点就开门，晚上10点以后关门，一天将近14个小时，一个月只剩4000块利润，因为自己就是厨师，如果雇个厨师，4000块真的请不起任何厨师。人流量就那么点，外卖是只增加营业额不增加利润。然后就是店铺转让，一毛钱转让费都不要，就想把房租押金要回来，根本没人接手，最后没干多长时间，只能关门大吉。
再然后，之前的店老板已经把我微信拉黑了。转了一圈，发现自己做了一回好人，帮别人解了套。总共下来亏了四五万块钱。
当然，如果小地方能维持2000块营业额，然后本身房租比较便宜，夫妻两个人接手这个活是可以干的。不要着急做决定，多花几天时间，看看店里具体营业额，真的挣钱的话，不会轻易转让！
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