薯条作为快餐食物的一种，成为了很多人都爱吃的食物，薯条吃起来的味道是非常好的，特别是对儿童来说薯条是非常爱吃的，不过大家也知道薯条是属于油炸食物的一种了，所以说我们是不能盲目去吃薯条的，那么具体薯条是怎么样的一种食物，一起跟着苹果绿养生网看看薯条的具体情况。
薯条的营养价值
薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是土豆作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。
实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，的孩子也对我们补充营养还是很有好处的，同时在薯条中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2，这些维生素对我们人体来说都是有意义的，同时薯条中的钙、磷、铁等矿物质也是特别我非常的。而且我们吃薯条还可以发现，实际上薯条含有维生素B6，而维生素B6这样的物质是能够有防止动脉硬化的功效，大家适量的去吃薯条，这样是能够起到减少脑溢血发病率的功效了。
薯条中的钾元素是非常蜂的，而对于钾来说，在我们人体中是能起到加强肌肉兴奋性的一个功效，而且我们吃薯条对维持心跳节律、对心肌有保护作用，对我们健康是非常有好处的。同时由于钾是钠的克星，所以说适当吃薯条对保护血管健康也有意义。
薯条的功效与作用
吃薯条的时候是能够起到和中养胃、健脾利湿功效的，这样对大家促进肠胃健康还是非常有好处的，首先在薯条中是含有大量淀粉的，同时其中的蛋白质、B族维生素、维生素C等物质都是非常丰富的，而且我们吃薯条还能促进脾胃的消化功能，对大家肠胃健康是有一定好处的。
而且大家经常吃薯条对宽肠通便也是有帮助的，主要是在薯条中是存在有大量膳食纤维的，而这样的物质是能够起到宽肠通便的功效，我们吃薯条还能够帮助我们的机体及时排泄代谢毒素，这也对大家防止便秘的情况，还有预防肠道疾病的发生都是有帮助的，对大家健康是有意义的。
薯条的降糖降脂、美容养颜的效果也是很不错的，主要是在薯条中是能供给人体大量黏液蛋白的，这样对大家健康是有好处的，特别是通过薯条是能促持消化道、呼吸道健康的，对于促进关节腔、浆膜腔的润滑也是有意义的，所以说我们吃薯条就能够起到预防心血管和脂肪沉积的功效，同时薯条对大家保持血管的弹性也是很有好处的，是我们预防疾病产生的好选择
大家吃薯条的时候还可以的帮助人体补充营养，这样对大家利水消肿也是有好处的，主要是在土豆中是含有丰富维生素的，其中的钙、钾等微量元素同样是极为丰富的，所以说大家吃薯条是能够发挥出促进消化和吸收的功效，而且薯条是营养很丰富的一种食物，大家还是可以适量吃薯条的。
薯条的自制方法
薯条是大家在家里可以自己制作的食物了，首先来说我们可以选择去用大个的土豆，然后我们需要把薯条去皮，然后切成薯条的直条形状，这时候我们可以把土豆条放入锅里，加水盖没之后选择用中火煮开，然后我们再去换小火慢煮5分钟，这时候我们再将土豆条沥干水分，冷却之后就可以把蛋黄、吉士粉搅拌均，然后我们再把每根薯条都粘上黏糊糊的、调好的吉士粉，选择在煎锅里加油，用中火加热，油温达到130度，可以放入土豆，这时候我们一定要小心，必须一根一根放入，切记不要一起放入，然后我们再把火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右，轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟，等到土豆条煎好之后，舀到装有吸油纸的盘子里，滤油，最后我们撒上食用盐就可以开始吃了。
薯条的热量高吗
薯条是属于油炸食物的一种了，所以说薯条的热量还是比较高的，大家吃薯条的时候需要小心这一情况。
制作薯条的窍门
想要制作出美味的薯条，那么需要注意，实际上土豆的品种是炸出好吃薯条的关键了，推荐大家去选择荷兰土豆，这样的土豆口感比较脆甜，很适合在炸薯条的时候去使用。
同时在炸薯条的时候要注意，我们应该把浸泡好的土豆捞出沥干水份，而且大家在炸薯条之前应该在上面沾薄薄的一层淀粉。这样可以让土豆条能更少的吸油，而且还可以让炸出的薯条口感更脆。
吃薯条的危害
吃薯条的时候是存在一定危害的，首先我们吃薯条的时候是容易产生发胖情况的。在薯条中的反式脂肪酸很丰富，而这样的物质实际上是不容易被人体所消化的，这样的物质就很容易会在腹部积累，就会导致肥胖的问题产生。
同时吃薯条的时候还容易引发冠心病的问题产生。同样是因为薯条中的反式脂肪酸比较的少的，而其中的脂肪是非常丰富的，所以容易的导致血管健康受阻。
薯条作为油炸食物的一种，大家对这样的食物往往都是比较爱吃的，特别是对于孩子来说，在平时是会经常吃薯条的，但是吃薯条的时候是会存在有一定危害的，上面介绍的情况是大家需要小心的，我们吃薯条还是应该注意适量的，否则会影响我们健康。
答案肯定是会高的
磷多丢失钙：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶.正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10～20,这样,饮食 中过多的磷会把体内的钙”赶”出体外.
制作炸薯条的原材料就是人们最常吃的土豆，又称为马铃薯、洋芋，其营养成分的特点为低蛋白、低脂肪、中等量碳水化合物、高纤维素及一些水溶性维生素。具体来说，每100克新鲜马铃薯含水分为79克、蛋白质1.9克、脂肪0.7克、碳水化合物16克、粗纤维1.4克、钙11毫克、磷59毫克、铁0.9毫克、水溶性维生素适量，能提供的热量为78千卡，可见，土豆的营养成分实属一般。炸薯条即使经油炸，吸收了一些脂肪，但仍不属高脂肪食品。
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