X小姐入手的是WMF的酸奶机。
第一次见面,印象还不错,尺寸挺小巧的,底座的材质是不锈钢的,上面有开关设定,用的是液晶显示器,设置的时间会显示在上面。
值得一提的是,用的不锈钢是WMF的专利:Cromatgan不锈钢,高抛光处理过,不会生锈也不容易腐蚀,可以用很久很久。
外罩是透明塑料的,取下来,里面有三个酸奶杯,每个都是150ml,一次喝一杯,无压力。
底部有一圈凹槽,平时酸奶机不用的时候可以将充电线收纳在里面,这样就不要烦恼,到处都是线线线了。
这种小家电随便找个地方就可以放下,一点都不会占位置,总体来说颜值还是非常高的,是我想要的酸奶机。
WMF是德国的一个老品牌了,有一百多年的历史了,所以它们家的产品质量我还是非常放心的。
颜值与实力并存
酸奶机都来了,还能不做酸奶吗,每次收到新产品的X小姐都迫不及待的要试一试。
新的机器,要先给它们洗个澡,底座用湿毛巾擦一遍就可以了,酸奶杯要好好清洗一下,但是水温不能过热了,清洗好了,要擦干净,不能让酸奶杯受凉,感觉好像在照顾小孩子。
酸奶机就位了,酸奶也准备起来吧,我家里现在只有这种纯牛奶了,发酵菌的种类有很多,我用的这种,有独立小包装,一支一克。
准备一下,500ml的牛奶配1g发酵菌,让杯子里搅拌均匀了,就可以倒入酸奶杯了,喜欢甜一点的小仙女们可以在里面加一点糖,我喜欢做好后加点蜂蜜,看个人的口味吧。
三个小杯子刚好装满,杯盖拧紧了摇一摇,放进酸奶机,罩上外罩,记得要把酸奶机放在平稳的地方,插上电源。
摁一下开关,就可以设置时间了,一般的发酵需要十个小时,可以通过右边的上下键来调节时间,把它设置到十。这个时候记得再点一下开始哦,显示屏上的小白点开始走动了,才真正的开始了。电子屏看起来就是方便,发酵了多久直接看一眼就行了,不用费心去记时间。
十个小时,这么漫长的时间,等是不高兴等了,去做点别的事情吧,反正时间到了它会自动关闭,如果要提前停止,长按三秒开关按钮就关闭了。
出去逛了一天的街,晚上才回来,好累啊。赶紧先看看我的酸奶做的怎么样了,酸奶机已经停止工作了,把酸奶拿出来,粘稠度不错,口感很顺滑,因为没有添加别的,味道有点酸,加点蜂蜜综合一下口感就满分了。
喝不完的话先放进冰箱冷藏,口感会更好哦,喜欢水果酸奶的小仙女们,可以在里面放一些水果丁,自制酸奶就按自己的口味来,喜欢什么的样的就做什么样的。
这样做吃的才健康
酸奶制作过程虽然简单,但是有一些还是要多注意的,X小姐在无数次的失败中得到了一些小窍门,如果我早点掌握的话,是不是就不要交那么多智商税了。
影响酸奶最重要的就是时间,千万千万不要觉得时间越久越好,我就中过一次招,酸奶发酵时间已经到了,但是鬼使神差的,我又多加了两个小时,就像吃火锅一样,怕毛肚不熟,要多涮一会儿才敢吃。
事实证明,这真的是心里作用,增加的两个小时,让酸奶变得酸涩难以入口,质感也过于黏稠了,总体口感差评。
还有酸奶做好了不要立马放冰箱,刚从酸奶机里拿出的酸奶是有温度的,如果立刻放冰箱里,降温速度过快,酸奶就会凝结失败,也没有醇厚的乳香味。
从酸奶机里拿出来的酸奶杯,先放在室内,让它降降温,摸摸温度差不多了,再放进冰箱里,有了这个过度,酸奶会凝结的非常细滑。
做好的酸奶一定要保存好,放进冰箱里的酸奶杯一定要拧紧,冰箱里的微生物进去了,很容易污染。也不要频繁的开酸奶盖,打开来一次性喝完就好,不要给细菌可乘之机啊,被污染的酸奶喝进肚子里会导致腹泻的。
最最最重要的,一定不要只清洗酸奶杯,酸奶机也要好好清洗啊,消毒工作要用好。
这样吃到的酸奶才是你想要的纯天然健康酸奶。
遇到这些问题要小心了
1、做好后我没及时拿出来有影响吗?
我记性不太好,酸奶制作的时间太长了,所以做好了酸奶还在酸奶机里的发生次数非常多,基本上没什么问题,反正时间到了它就自动断电了,酸奶杯在酸奶机里也可以慢慢降温。但是今年夏天,我早上出门的时候制作的,晚上下班回家的时候,发现酸奶变质了,酸奶没能抵抗住高温。
2、酸奶最长放多久?
不要超过两天。现在我每天早晚都会喝一瓶酸奶,早上来不及的时候就拿一瓶放包里,迷你的小身材,包里随便装。杯盖是可以手绘的,如果怕忘记的话,可以在上面写上制作的时间。
用了这么久,是我用过最好用的一款酸奶机,我只需要准备一下牛奶,别的就全被交给酸奶机了。现在每天喝酸奶,感觉皮肤状态都好很多。
如果你和X小姐一样,也是酸奶控,但是害怕外面酸奶的添加剂的话,就动动手,一起做吧。自己做的酸奶,除了健康以外,你还能喝到酸奶里用心的味道。
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