怎样分辨蜂蜜的真假最简单的方法有三种也
一.起泡，蜂蜜随着温度的变化而变化。蜂蜜中含有活性菌。正常一瓶蜂蜜他里面都在运转是有活性的，温度升高活性菌起返应，会起泡，有的起泡多有的少是正常的。
二.胀气，湿度高一些，蜂蜜中的活性菌起返应会账气，打开瓶盖时会嘣的一声，有的开瓶会跑出大半瓶的蜂蜜，这是正常现象。
三.结晶，真蜂蜜温度在14度左右最快结晶，蜜蜂采的花不同，季节不同，结晶的颜色不同，有的是白色的，有的棕色的，有的黄色的，土蜂蜜正常是发黄的。结晶体也是不同的，有的油油的，有的带颗粒。结晶体正常用手一捏就化掉。结晶体随着温度的升高会慢慢化掉。
蜂蜜是多变的，温度高会变稀，温度会变浓，真正的好蜂蜜是没有保质期的，
纯蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。美国考古学家曾在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
怎么分辨蜂蜜的真假有两种简单的方法
一：拿两个瓶子分别倒上水，把蜂蜜放进去，拧好盖子，使劲摇晃真蜂蜜水会变浑浊，假蜂蜜水依旧清澈，摇晃的过程会起好多泡沫，如果有非常多的泡沫，而且保持很久才消失，说明这个蜂蜜中含有一些活性酶，活性酶遇到水就会产生许多细小的泡沫，这些泡沫是不容易消散的。如果说这一瓶蜂蜜把它放到水里面，剧烈摇晃之后这个泡沫产生了，但是只存在了一秒钟接着就消散了，这就属于勾兑的蜂蜜里面都是一些添加剂
二：我们可以拿一张餐巾纸，在纸上滴一滴蜂蜜，让蜂蜜在纸上静置一分钟，一分钟后我们可以把这个纸张翻折一下，如果蜂蜜是真的，这个蜂蜜是透不过纸的，如果说掺假的蜂蜜里面含有水分，就可以把这个纸阴透了。
还有一种就是蜂蜜有结晶，一般有结晶的蜂蜜都是纯度比较高的蜂蜜，当然也有假的怎么分辨结晶的蜂蜜哪？我们可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化；而假蜂蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
给你看一下我们家的蜂蜜
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