水果皮到底要不要吃，这真是一个大难题。有人说不能吃，原因是有农药残留，而另外一部分人则说要吃，因为水果皮营养价值高，由于果皮是直接接受阳光照射的，所以果蔬皮会含有更多的营养素，想想真是让人纠结。
其实在保证水果正规来源，并清洗干净之后，吃点水果皮是很不错的选择。而且有些水果的果皮，比水果本身还有营养价值！今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊有几种水果皮，可以多吃点！
1、水果皮不要仍：火龙果皮
火龙果抗氧化的成分大部分存在果皮中，火龙果皮之所以呈红色是因为含有皮中含有天然植物色素，甜菜红素。重要的抗氧化成分花青素，同样大量存在于火龙果皮当中。
花青素和甜菜红素共同的特点是可以保护人体免受自由基的损伤，预防疾病。而花青素还有可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。
2、水果皮不要扔：香蕉皮
据《健康时报》介绍，香蕉皮含一种黏液物质，其抗菌效果外出色。在英国，香蕉皮治湿疣的偏方已被越来越多的人所接受。使用起来也很简单，切一小块香蕉皮，将内侧敷在皮肤上，用药布固定，第二天早上揭开，如此反复直到病症消除。
3、水果皮不要扔：西瓜皮
大家吃西瓜大多只吃瓜瓤、不吃瓜皮直接扔掉，却不知瓜皮也是可以当凉菜吃的。甚至在中医眼中，瓜皮还是一味药呢。《随息居饮食谱》中这样描述西瓜皮：肉外青皮，以瓷片刮下，名西瓜翠衣，入药凉惊涤暑。
吃西瓜皮最简单的办法，就是把外面绿色的外表皮刮干净后，切成条状凉拌吃，夏天不失为一道爽口小菜。
4、水果皮不要扔：苹果皮
苹果皮中的多酚含量是果肉的3倍，占整个果实多酚含量的40%~50%。大家都知道买苹果越红的越好吃，这种红色就来自于花青素，苹果中的花青素大多存在于苹果皮中，是苹果皮颜色的重要构成成分。
花青素是一种非常重要的天然色素，前面提到它有很强的抗氧化作用。通过清除体内自由基和抗氧化的作用，可以预防组织的自由基氧化损伤、延缓衰老的进程；同时对于心肌细胞也有一定的保护作用。
最后提醒大家：我们在食用果皮的时候，一定要将它彻底清洗干净，最好可以用盐水或者小苏打水浸泡之后再食用。
生活当中的很多水果皮都具备很多用处，用处分为两类，药用价值和生活价值
哪些水果皮具有药用价值
1.苹果皮
苹果皮如果用来煨汤或者泡茶可以治疗痰多的症状。
2.橘子皮
将橘子皮，最好是椪柑皮。将皮洗净后用水来煮，直接饮用有清肺去湿，止咳化痰的功效。
3.梨子皮
梨子皮是一种药用价值非常高的的水果皮类。有清肺祛痰，降火生津的功效。将梨子皮用水煮开服用可以治疗咳嗽。
4.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑，健脾，利湿的功效。特别是针对腹胀和小便不利的情况效果尤为明显。
5.柚子皮
柚子皮能够化痰，止咳，平喘。将新鲜的柚子皮切小块加入蜂蜜进行蒸制，服用的时候再滴几滴黄酒，每天坚持服用，可以治疗咳嗽和气喘。
6.香蕉皮
香蕉皮中含有焦皮素，可以医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症状。除此之外，香蕉皮还可以治疗高血压和防止脑溢血的功能。
1.梨子皮
平时如果我们在腌制泡菜的时候可以在泡菜坛里面加入少许的梨子皮可以让我们的泡菜更脆。
2.柚子皮
将新鲜的柚子皮放入冰箱以及碗柜中可以祛除异味。
3.苹果皮
把苹果皮用器皿捣碎后结合抹布擦拭浴缸，面盆，坐便器等生活用品以及厨房用品中可以有效的祛除顽强的污渍，光亮如初。
4.冬瓜皮
脚气一直都是一个困扰人的事情，平常做菜剩余的冬瓜皮一定不过拿去丢，可以用来泡脚，长期坚持可有效的祛除脚气。
5.香蕉皮
用新鲜的香蕉皮去擦拭我们的皮鞋，反复擦拭可以去除皮鞋上面的油渍污渍。
6.橘子皮
用我们日常生活中的橘子皮加一点盐，可以将陶瓷，铝铁类的餐具或者生活用品上的污渍一擦而净。
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