这些食物不能放冰箱,你家还在放?赶紧拿出来!
一提到夏季,除了会想到好吃的西瓜、冰淇淋,就还有电器,如空调、风扇、冰箱。那说起了冰箱,几乎是每家每户都有的一类电器。平时用来冷藏很多食物,可是,有一些食物其实不适合放冰箱,有一些食物又最好要放冰箱,你了解过吗?
这5类食物,别再放冰箱啦
1. 蜂蜜
蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。虽说这样并不会影响它的安全性,也不会破坏其营养价值,但口感多多少少会受到损害。
2. 巧克力
巧克力长时间放冰箱后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,同样不会变质但影响口感。实际上,巧克力放在10~25度的室温下即可。
3. 这些水果
例如芒果、香蕉之类的热带水果,通常放在室温阴凉处即可,放在冰箱反而会让它们提前变质。
4. 淀粉类食物
5. 茶叶、咖啡、奶粉
通常情况下,这些干制品常温保存就好,因为如果在密封不严的情况下就放入冰箱,反而会串味,还容易受潮,既影响风味,还容易生霉。
冰箱的正确使用方式,你是这么做的吗
1. 注意分开生熟食
把生食、熟食分开,既能避免交叉污染,又可以预防互相串味儿。建议是将熟食物和直接入口的食物可以放在上面两层,比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面两层,比如蔬菜、水果(可以装进保鲜盒或是袋子里)。
2. 注意温度分层
一般而言,冰箱下面比上面冷一些,靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。所以我们可以把蔬菜水果类放在靠门处。不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些;再有像一些比较容易坏或者需要马上吃掉的食品,如鸡蛋、奶酪等也可以放在靠门边上。
3. 适时调低温度
把温度调到负的 18 ℃ 以下,会让食物品种更稳定,但要注意定期除霜,因为结霜过多会影响制冷效果。
4. 冷冻室储藏看分层
很多人的冰箱冷冻室是一格式的,但这也要做到分类储藏。生食可以放在下层。熟食和其他淀粉类主食,放在上层。
各种速冻食品,比如速冻饺子、速冻豌豆等,可以放在中间层,也可以放在上层,总之必须和鱼肉海鲜类等食物分开。
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